国庆快到了，家宴怎么安排？这八道家常菜色香味俱全。
大家好，这里是羌子说的美食。国庆节快到了。你期待吗？有7天的长假，可以邀请好友一起逛街，带家人一起看美景，也可以邀请亲朋好友在家享用美食，利用假期的时间放松身心，陪伴家人家庭。节日遇上美食，一定是件开心的事。今天推荐八道家宴，国庆可以为家人安排，一家人可以愉快的享用美食。
1.辣虾
准备材料：鲜虾、麻辣小米、青椒、蒜末、姜末、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、糖、食用油。
练习步骤：
1、先准备酱汁：将料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖放入碗中，再加入半碗水搅拌均匀。
2.鲜虾加工，去头，去掉虾线，剪掉虾脚，清洗干净。将香辣小米和青椒切成环状。
3.锅内热油，加入小米辣、青椒、胡椒粉、蒜末和姜丝，翻炒至香，再加入虾仁翻炒至变色。
4.加入准备好的酱汁，翻炒几下，盖上盖子炖2分钟。最后开大火翻炒收汁。
2.照烧鸡腿
准备材料：鸡腿、料酒、生抽、蚝油、老抽、蜂蜜、葱花、姜末、食用油。
练习步骤：
1.鸡腿洗净，去骨，加入料酒，姜末和葱花，腌制30分钟。
2、调整照烧酱汁：将1勺料酒、3勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、半碗水放入碗中，搅拌均匀。
3.平底锅烧热油，放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄，先煎带皮的一面，再煎另一面。
4.煎至两面金黄后，加入照烧酱，转小火慢炖，煮至酱汁浓稠即可出锅，切成小块。
3.土豆炖排骨
准备食材：土豆、排骨、洋葱、姜、蒜、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油。
练习步骤：
1.土豆去皮，切成小块。排骨洗净，在一锅冷水中焯一下，撇去浮渣，捞起排骨，沥干水备用。
2.锅热油，加入葱姜蒜爆香后加入排骨翻炒几下，再加入八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油，然后加入水，盖上锅盖炖半小时。
3.时间到了，倒入土豆继续炖20分钟左右。最后加盐调味，翻炒均匀入味，撒上葱花即可食用。
4.红烧黄骨鱼
准备食材：黄骨鱼、姜蒜、青椒、小米辣、料酒、生抽、蚝油、老抽、鸡精、食用油。练习步骤：
1、黄骨鱼洗净，晾干，入锅煎至表面焦黄。加入姜丝和蒜末，再加入料酒、生抽、蚝油、老抽、适量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
2、最后加入小米辣和青椒。撒上少许鸡精，轻轻翻动几下入味，即可出锅。
5.香菇竹笋炖鸡汤
准备材料：干香菇、干竹荪、三黄鸡、玉米、胡萝卜、姜片、枸杞、盐、料酒。
练习步骤：
1.香菇干和竹荪先泡软，洗净备用。玉米洗净切块，胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
2.鸡肉洗净，切块，入锅冷水焯一下，撇去浮渣，捞起鸡肉，控干水分。
3.将鸡肉、玉米、胡萝卜和香菇放入锅中，加入姜片和少许水，盖上锅盖炖一小时。
4、时间到了，加入木耳和枸杞，继续煮10分钟左右。
六、青椒火腿炒鸡蛋
准备食材：青椒、火腿、鸡蛋、蒜末、盐、食用油、生抽、蚝油。
练习步骤：
1、青椒清洗干净，对半切开，去掉辣椒籽，斜切成片。把火腿切成片，打鸡蛋备用。
2.平底锅烧热油，加入鸡蛋炒至熟，翻炒待用。锅里放油，加入蒜末炒香，然后加入火腿片和青椒翻炒均匀。
3.翻炒至青椒碎，然后加入鸡蛋翻炒均匀，加入酱油、蚝油和盐调味，翻炒均匀，入味前即可食用。
七、白菜豆腐锅
准备材料：白菜、水豆腐、木耳、火腿、青椒、蒜片、生抽、盐、老抽、食用油、淀粉。
练习步骤：
1.卷心菜洗干净，切块，把叶子和茎放在不同的盘子里。水豆腐切小块，火腿切片，青椒洗净切圈，木耳提前泡好。
2.在锅中加热油。油热后，加入水豆腐，煎至两面金黄。搁置。锅内放底油，加入蒜片翻炒至香，再加入白菜梗翻炒至软，再加入白菜叶、木耳、豆腐和火腿，翻炒均匀。
3.加入酱油、蚝油、盐调味，翻炒几下，倒入少许水和淀粉勾芡，翻炒至滚，即可上桌。
八、葱油鱼片
准备食材：鲈鱼片、小白菜、葱丝、姜丝、盐、淀粉、酱油、糖、盐、食用油。
练习步骤：
1、将鲈鱼片清洗干净，控制水分，然后加入少许盐和淀粉，腌制十分钟。将小白菜洗净，切成小块。
2、锅中水烧开，加少许盐和食用油，然后放入小白菜焯熟，然后控水捞出，放在盘底。
3.水再次沸腾后，放入鱼片。烹调后，控干水分，捞出。把它们放在卷心菜上。准备一碗酱汁，将酱油和糖放入碗中，然后加入适量的开水。把这个酱汁倒在鱼片上，然后撒上葱。
4.平底锅烧热油，加入姜丝和葱丝炒香，炒至葱姜变色，可以将热油倒在葱丝上激发香味。一份营养健康的葱油鱼片就做好了。
如果你的家人喜欢吃上面分享的八道菜的家宴菜肴，不妨安排在国庆家宴上。都是家常菜，色香味俱全，大人小孩都爱吃。下期见
