国庆节将至,家宴怎么安排?这八道家常菜,色香味俱全,上桌秒光

旅游 旅游文化奇谈 2022-11-08 11:07

原标题:国庆节将至,家宴怎么安排?这八道家常菜,色香味俱全,上桌秒光

国庆快到了,家宴怎么安排?这八道家常菜色香味俱全。

大家好,这里是羌子说的美食。国庆节快到了。你期待吗?有7天的长假,可以邀请好友一起逛街,带家人一起看美景,也可以邀请亲朋好友在家享用美食,利用假期的时间放松身心,陪伴家人家庭。节日遇上美食,一定是件开心的事。今天推荐八道家宴,国庆可以为家人安排,一家人可以愉快的享用美食。

1.辣虾

准备材料:鲜虾、麻辣小米、青椒、蒜末、姜末、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、糖、食用油。

练习步骤:

1、先准备酱汁:将料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖放入碗中,再加入半碗水搅拌均匀。

2.鲜虾加工,去头,去掉虾线,剪掉虾脚,清洗干净。将香辣小米和青椒切成环状。

3.锅内热油,加入小米辣、青椒、胡椒粉、蒜末和姜丝,翻炒至香,再加入虾仁翻炒至变色。

4.加入准备好的酱汁,翻炒几下,盖上盖子炖2分钟。最后开大火翻炒收汁。

2.照烧鸡腿

准备材料:鸡腿、料酒、生抽、蚝油、老抽、蜂蜜、葱花、姜末、食用油。

练习步骤:

1.鸡腿洗净,去骨,加入料酒,姜末和葱花,腌制30分钟。

2、调整照烧酱汁:将1勺料酒、3勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、半碗水放入碗中,搅拌均匀。

3.平底锅烧热油,放入腌制好的鸡腿,煎至两面金黄,先煎带皮的一面,再煎另一面。

4.煎至两面金黄后,加入照烧酱,转小火慢炖,煮至酱汁浓稠即可出锅,切成小块。

3.土豆炖排骨

准备食材:土豆、排骨、洋葱、姜、蒜、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油。

练习步骤:

1.土豆去皮,切成小块。排骨洗净,在一锅冷水中焯一下,撇去浮渣,捞起排骨,沥干水备用。

2.锅热油,加入葱姜蒜爆香后加入排骨翻炒几下,再加入八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油,然后加入水,盖上锅盖炖半小时。

3.时间到了,倒入土豆继续炖20分钟左右。最后加盐调味,翻炒均匀入味,撒上葱花即可食用。

4.红烧黄骨鱼

准备食材:黄骨鱼、姜蒜、青椒、小米辣、料酒、生抽、蚝油、老抽、鸡精、食用油。练习步骤:

1、黄骨鱼洗净,晾干,入锅煎至表面焦黄。加入姜丝和蒜末,再加入料酒、生抽、蚝油、老抽、适量水,盖上锅盖焖煮5分钟左右。

2、最后加入小米辣和青椒。撒上少许鸡精,轻轻翻动几下入味,即可出锅。

5.香菇竹笋炖鸡汤

准备材料:干香菇、干竹荪、三黄鸡、玉米、胡萝卜、姜片、枸杞、盐、料酒。

练习步骤:

1.香菇干和竹荪先泡软,洗净备用。玉米洗净切块,胡萝卜去皮洗净切滚刀块。

2.鸡肉洗净,切块,入锅冷水焯一下,撇去浮渣,捞起鸡肉,控干水分。

3.将鸡肉、玉米、胡萝卜和香菇放入锅中,加入姜片和少许水,盖上锅盖炖一小时。

4、时间到了,加入木耳和枸杞,继续煮10分钟左右。

六、青椒火腿炒鸡蛋

准备食材:青椒、火腿、鸡蛋、蒜末、盐、食用油、生抽、蚝油。

练习步骤:

1、青椒清洗干净,对半切开,去掉辣椒籽,斜切成片。把火腿切成片,打鸡蛋备用。

2.平底锅烧热油,加入鸡蛋炒至熟,翻炒待用。锅里放油,加入蒜末炒香,然后加入火腿片和青椒翻炒均匀。

3.翻炒至青椒碎,然后加入鸡蛋翻炒均匀,加入酱油、蚝油和盐调味,翻炒均匀,入味前即可食用。

七、白菜豆腐锅

准备材料:白菜、水豆腐、木耳、火腿、青椒、蒜片、生抽、盐、老抽、食用油、淀粉。

练习步骤:

1.卷心菜洗干净,切块,把叶子和茎放在不同的盘子里。水豆腐切小块,火腿切片,青椒洗净切圈,木耳提前泡好。

2.在锅中加热油。油热后,加入水豆腐,煎至两面金黄。搁置。锅内放底油,加入蒜片翻炒至香,再加入白菜梗翻炒至软,再加入白菜叶、木耳、豆腐和火腿,翻炒均匀。

3.加入酱油、蚝油、盐调味,翻炒几下,倒入少许水和淀粉勾芡,翻炒至滚,即可上桌。

八、葱油鱼片

准备食材:鲈鱼片、小白菜、葱丝、姜丝、盐、淀粉、酱油、糖、盐、食用油。

练习步骤:

1、将鲈鱼片清洗干净,控制水分,然后加入少许盐和淀粉,腌制十分钟。将小白菜洗净,切成小块。

2、锅中水烧开,加少许盐和食用油,然后放入小白菜焯熟,然后控水捞出,放在盘底。

3.水再次沸腾后,放入鱼片。烹调后,控干水分,捞出。把它们放在卷心菜上。准备一碗酱汁,将酱油和糖放入碗中,然后加入适量的开水。把这个酱汁倒在鱼片上,然后撒上葱。

4.平底锅烧热油,加入姜丝和葱丝炒香,炒至葱姜变色,可以将热油倒在葱丝上激发香味。一份营养健康的葱油鱼片就做好了。

如果你的家人喜欢吃上面分享的八道菜的家宴菜肴,不妨安排在国庆家宴上。都是家常菜,色香味俱全,大人小孩都爱吃。下期见

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