夏季炎热，容易上火。建议吃这五种时令瓜。它适合所有年龄段。春天吃芽，夏天吃瓜。夏季是吃瓜的季节。天气炎热，出汗容易上火。平时可以多吃瓜补充水分，时令吃更健康。今天给大家推荐五道家常瓜菜清热解暑润燥。大人小孩都爱吃。
1.冬瓜玉米牛肉丸汤
准备食材：冬瓜、玉米、牛肉丸、小葱、蒜、盐、食用油、胡椒粉。
练习步骤：
1、冬瓜去皮，洗净，切片。留作以后使用。
2、玉米洗净，切成小块，装盘备用。
3.小葱切成葱花，蒜切成蒜末。如果你不喜欢它，你可以把它排除在外。
4.平底锅烧热油，加入蒜末和葱花炒香。然后倒入冬瓜，翻炒两分钟左右。炸至软后，加入适量的水，大火煮沸。
5.加入玉米和牛肉丸，盖上锅盖煮十分钟。煮熟后加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可食用。
二、黄瓜炒火腿
准备材料：黄瓜、火腿、蒜末、酱油、蚝油、盐、食用油、鸡精、淀粉。
练习步骤：
1.用盐和面粉擦黄瓜表面，然后用水冲洗干净。切成片备用。
2、把火腿肠的外包装撕掉，切成薄片备用。
3、先做一个酱汁，将1勺蚝油、1勺生抽、半勺鸡精、1勺淀粉、适量盐、一小碗水倒入碗中，搅拌均匀并放在一边。
4.锅中油烧热，加入蒜末翻炒出香味。加入火腿，先炒表面，会更香。
5.炒至火腿表面微焦，然后倒入黄瓜片翻炒均匀，炒至黄瓜碎，倒入酱汁翻炒几下。
6、最后开大火翻炒收汁。
三、番茄炒丝瓜
准备材料：番茄、丝瓜、葱花、酱油、盐、食用油、鸡精。
练习步骤：
1、西红柿洗净，切成小块。如果你不喜欢皮肤，你可以先把它们剥皮，然后把它们切成小块。
2、用削皮刀把丝瓜皮刮掉，尽量刮干净，口感会更好。冲洗干净并切成小块以备后用。
3.平底锅烧热油，加入葱花翻炒至葱香，再倒入丝瓜翻炒，翻炒均匀。
4.中火煎至番茄汁出来。你可以加一点水，用大火煮沸。不要盖上盖子，否则丝瓜会变色。
5.到了调味的时间，加入酱油、盐和鸡精，继续炖至所有材料都软烂就可以上桌了。
四、苦瓜酿肉
准备材料：苦瓜、肉末、蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油、糖、胡椒粉、蛋清、淀粉。
练习步骤：
1.苦瓜用盐和面粉擦干净表面，然后冲洗干净。切成小块，把瓜的肉舀出来。2.锅里烧开水，水烧开后加入少许食用油和盐，倒入苦瓜焯一分钟，捞出控水备用。
3.将肉末放入碗中，加入蒜末、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、蛋清1个、淀粉2汤匙、盐、糖、胡椒粉调味，然后加入食用油1汤匙搅拌均匀。
4.将肉末放入泡过水的苦瓜中，拌匀。
5、调味酱：将1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙淀粉、一小碗水放入碗中，搅拌均匀。
6.锅热油，下入油中的苦瓜，煎至两面金黄，倒入准备好的酱汁，中小火煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可食用。
五、辣椒炒南瓜
准备材料：南瓜、辣椒、蒜末、小葱、干辣椒、酱油、盐、食用油、鸡精。
练习步骤：
1、南瓜不用剥皮直接清洗即可。如果你介意，你也可以剥去皮肤。洗净后切成小块备用。
2、辣椒洗净，斜切成小块。
3.平底锅烧热油，加入蒜末和干辣椒炒香，然后倒入南瓜块翻炒一分钟。
4.加入酱油和盐调味，翻炒均匀。加点水，盖上锅盖，中火炖两分钟。
5.煮至汤汁浓稠，可加入辣椒段翻炒几下。加入鸡精和葱，翻炒均匀即可食用。
以上五款时令瓜的家常菜，你学会了吗？
夏季宜多吃瓜，补水润燥解暑。吃多了也不怕生气。它适合全家。下期见
