酱炒鱿鱼须
食材：
鱿鱼须适量、小米椒4个、花生油适量、姜蒜适量、干红辣椒适量、花椒适量、郫县豆瓣酱小半勺、韩式辣酱一勺、鸡精适量
做法：
1、冰鲜鱿鱼须解冻。
2. 剪下须，清水洗净，长的剪一两下，短的不用剪。
3. 锅内适量水烧开，鱿鱼须放入，倒入一点料酒去腥。
4. 焯一滚儿捞出，再用清水洗一下控水备用。
5. 锅内适量花椒，姜蒜，干红辣椒段放入炒香。
6. 鱿鱼须放入翻炒几下。
7. 一勺韩式辣酱。
8. 小半勺郫县豆瓣酱。
9. 翻炒几下。
10. 撒上小米椒。
11. 适量鸡精调味。（生抽亦可）
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