立冬意味着今年的冬季正式来临，也进入食补的时节，入冬后应减少吃寒凉之物，多吃一些温热性质的食物。下面分享一些适合立冬后吃的食谱，大家可以参考。
一、洋葱炒羊肉片
羊肉可以说是冬季必备的肉类了，驱寒暖胃，羊肉汤、羊肉火锅大家冬天应该都会吃吧。这里给大家分享一个不一样的做法，洋葱炒羊肉片。让洋葱浓重的葱香味掩盖住羊肉的膻味，吃起来鲜又不膻。
食材：羊肉片、洋葱、胡萝卜、生抽、花椒、姜、五香粉、孜然粉
做法：
1、锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水，羊肉变色捞出，去除膻味
2、洋葱切丝，胡萝卜切丝
3、起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟
4、放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒
5、炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水，已经半熟了，所以翻炒均匀即可
二、蚝油香菇青菜
香菇不止是一种食材，也是一种药材，做菜加点香菇进去，能提味也能健脾，适合冬天吃。
食材：香菇、青菜、胡萝卜、葱、料酒、十三香
做法：
1、青菜洗净剥成一个叶一个叶的，香菇洗净切片，红萝卜洗净切片
2、起锅烧油，油热放入大葱，炒出香味，放香菇，红萝卜。
3、炒至香菇变软，放蚝油，料酒，十三香，翻炒均匀，放青菜，放盐就好了
三、白菜炖豆腐
白菜是冬季常见的蔬菜，含有丰富的维生素C和维生素E，含有丰富的粗纤维，有助消化。很多时候我们都是和肉一起做，不妨也试试和豆腐一起做，味道也很不错。
食材：豆腐、白菜、五花肉、剁椒酱、姜、胡椒粉、老抽、鸡精
做法：
1.老豆腐切成片；把白菜叶切成大块，白菜帮切成宽条；五花肉去皮切成片；切少许姜末。
2.热锅凉油，在锅底均匀撒上食盐，然后放入豆腐用小火慢煎，煎至两面金黄倒出控油。
3.锅中留少许底油，放入五花肉煸炒出油脂，肉片炒至透明时，倒入姜末和剁椒酱炒香，再倒入白菜帮，开大火炒至断生，再倒入白菜叶一起翻炒。
4.白菜炒软塌以后，淋入适量的清水，倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒粉、老抽，开大火烧开再转小火焖煮5分钟，然后转大火把汤汁收浓，再加入鸡精翻炒，撒点葱花就好了。
立冬虽说要开始食补，但是要注意，进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补，比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。不要直接就开始大补。
