三伏天炖了一锅青菜，圈后热闹，朋友：三伏天吃这个！
三伏天是一年中最热的时候。
气温高，天气闷热。即使你坐着不动，你也会感到汗流浃背。很多朋友都懒得进厨房，喜欢做凉菜。做一顿饭。我们家也是连续几天吃点东西，有时连晚上都不做饭，只吃西瓜、桃子、香蕉等水果。
可能是太久没有认真做饭吃饭了。大人受得了，孩子受不了。这不是因为儿子让我给他做他最喜欢的炖茄子，说他想好好吃饭。我的孩子喜欢吃，我很乐意这样做。
做完这些，就像洗个桑拿一样。做一顿正餐很容易。我赶紧拍了张照片，做了个发圈来炫耀一下。现在朋友圈热闹了，朋友们。:在热狗日吃这个！我解释说我儿子很贪吃，我朋友说他大热天在煮炖菜，明明就是他爹！
事实上，三伏天是养生的最佳季节。
很多注重养生的朋友，不再一味追求清凉清淡，而是选择在夏天用一些时令蔬菜来炖菜。炖菜不仅容易消化吸收，还能做炖菜。在营养不流失的情况下，饭后出汗还可以排出体内的有害物质，提高身体的新陈代谢，增强免疫力。
如果你在夏天保持身体健康，你在冬天就会少生病。分享一下这道营养美味的炖茄子：
1、茄子一片洗净去皮，切成滚刀块，放入碗中，加一勺盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右。目的是为了去除茄子中的水分，使茄子在煮熟的时候不吸油。
2、再次准备配菜：西红柿不要去皮，切小块；土豆去皮，切成小块；冲洗一半花椰菜，然后将它们切成小块；然后先将番茄块放入砂锅中。在底部，将土豆块和花椰菜放在上面。
先把西红柿放在砂锅底，因为西红柿容易出汁，防止锅烧焦。
3.这时候茄子就腌好了。挤干水分后，放入盛有淀粉的碗中，均匀裹上一层淀粉。然后启动平底锅，加入油。油温60%热时，加入茄子块，煎至茄子表面变硬，颜色炸至金黄色时，将茄子捞出油锅，放入砂锅中。
4.然后取适量猪肉切成小方块，煎茄子时加入剩余的油，倒入猪肉丁，炒至猪肉丁变色，加入2茶匙酱油，翻炒至酱香，再加入适量盐、糖和生抽，搅拌均匀关火，倒入砂锅，再加入适量水，水量差不多作为菜，盖上锅盖小火炖15分钟左右。
在炒肉丁中加入酱油是这道菜调味的关键。香味四溢，非常好吃！5.时间到后，大火收汁，撒上葱花，熄火即可食用。哈哈，我懒得洗碗了，就把锅放在桌子上了。
一上桌，儿子就迫不及待地吃了一大口，就上瘾了！
茄子太好吃了！三伏天吃这么一锅炖菜真是太享受了。缺点是需要太多的米饭。我做了一锅米饭，我们一家三口吃不完。
下期见
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