说起鸡蛋，是早餐桌上不可缺少的食物。这个看似不起眼的小家伙，一直被称为最有营养的早餐。鸡蛋，又称鸡蛋、鸡，是母鸡产下的蛋。它的外层有一个硬壳，叫做蛋壳，由气室、蛋清和蛋黄组成。它含有丰富的胆固醇、蛋白质、脂肪和氨基酸，容易被人体吸收。利用率高达98%，深受人们的喜爱。青睐。
买鸡蛋的人往往都知道，今年鸡蛋很便宜，才3元一斤，但也有人卖鸡蛋12元一斤，或者干脆单独卖，1.5元一个，一样的鸡蛋，“3什么“元”和“12元”的区别是什么？
知道以后不要乱买，一起来看看吧。
这两种鸡蛋就是我们通常所说的“洋鸡蛋”和“土鸡蛋”。要了解外国鸡蛋和本土鸡蛋的区别，首先要了解外国鸡和本土鸡的区别？
土鸡有两种，一种是老百姓养的鸡，一种是生态农场养的土鸡。
不管哪一只是完全自由放养的，它们每天都在森林里觅食。昆虫、杂草等天然食物，而外国鸡是农场笼养鸡产下的蛋，只吃特殊配置的饲料。
知道了鸡的区别，那我们就来看看鸡蛋的区别是什么？
1.从营养的角度
土鸡蛋是散养鸡在纯天然环境下产下的鸡蛋。这类鸡的营养摄入不均衡，但蛋黄中类胡萝卜素和维生素B2含量较高，所以蛋黄较大，颜色较深。
鸡蛋少，养分积累时间长，所以产下的鸡蛋脂肪和胆固醇含量高，比较适合小孩子吃。
养鸡场鸡所吃的饲料配比科学，营养成分全面均衡。因此，所产鸡蛋中铁、钙、镁等矿物质的含量明显高于土鸡蛋。此外，鸡饲料还添加了一定量的膳食纤维，使蛋黄中的胆固醇和脂肪含量远低于土鸡蛋，更适合老年人食用。
但总的来说，两者的营养差不多，但人们不相信这一点，坚信国产鸡蛋更有营养，所以宁愿多花几倍的钱买国产鸡蛋。事实上，外国鸡蛋更安全，没有沙门氏菌。感染。
2、在色泽方面
最直观的标准是，本土鸡蛋的颜色比外国鸡蛋更黄，蛋液更浓稠，味道没有腥味。
事实上，蛋黄的颜色可以通过食物来控制。著名的苏丹红事件就说明了这一点。外国鸡蛋颜色浅，只是表示它们是安全的鸡蛋。事实上，本土鸡蛋相对于外国鸡蛋的优势，恰恰在于色泽和口感。土鸡蛋煮熟后易剥皮，蛋白质有光泽有弹性，蛋黄紧实，入口即化不粘喉，鸡蛋有淡淡的清香。因此，孩子们喜欢吃当地的鸡蛋；而洋鸡蛋在吃的时候容易松动，容易粘在喉咙上，这就是我们常说的“吃鸡蛋容易噎”的原因。
吃鸡蛋引起了争议。3元一斤的鸡蛋和12元一斤的鸡蛋有什么区别？在营养方面，它们基本相同，但各有千秋。不同的人可以选择不同的鸡蛋。就颜色和味道来说，本地鸡蛋明显比外国鸡蛋好，所以不要买错了。差别很大。下期见
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