“池塘边的榕树上，我知道夏天在尖叫；操场边的秋千上，只有蝴蝶。”“停一下”《童年》把我带回了美好的童年。夏天当他们知道声音的时候，孩子们最开心的事情就是雨后的夜晚，三五成群，结伴而行，带着手电筒，我到树林里去找芷，也就是金蝉，也叫智狗，一个晚上能找到几十个，第二天就可以吃到好吃的了。
知道是好事，它的营养价值极高，尤其是新出土的价值比牛肉还高，是鸡蛋的六倍，也就是说1个知道等于6个鸡蛋的营养，难怪每年夏天都这么热。
现在大部分酒店的菜单上也有“炸金蝉”。每个人都喜欢吃它，而且他们永远不会厌倦它。要知道它营养丰富，因为它含有高蛋白质、氨基酸和大量的钙、铁、锌等微量元素，金蝉的壳还可以入药。
中医称之为“蝉蜕”。知道全身都是宝。
三伏天，这东西要知道，一定要快点吃，营养这么大，不吃就亏了，立秋以后就不能吃了，餐厅可以轻松搞定几百块钱，一个相当于6个鸡蛋的营养。那么今天就分享一个高级的吃法，“炸金蝉”。
切记不要直接炸。很多人一直都做错了。试试看。
1、洗气，把身上的污泥和灰尘去掉，主要是头部有很多坑，可以用水龙头冲洗一下。
2.然后加入盐和适量的水浸泡3小时，冲洗干净，沥干水分。
3、油温50%热，先炸，再油温80%热，再炸。这样炸出来的油条会色泽金黄，外酥里嫩，干香可口，再加入盐和胡椒调味。更好的。
“炸金蝉”，切记不要直接入锅炸，先洗净腌制，很多人都做错了，难怪柴烧也不香，是一段难忘的童年往事。
虽被“蝉”所扰，却也被知的鲜味所吸引。细碎，下醋；云：蒸之。气的魅力。
几句话：
1、虽然味道鲜美，但富含蛋白质，属于高蛋白食品。一些对蛋白质过敏或过敏体质的人在进食后会出现身体不适，最好避免。
2、知道它属于野生昆虫，它的翅膀和脚上可能带有一些寄生虫或细菌等致病物质，所以吃的时候一定要仔细清洗，最后用盐腌一下，一定要彻底煮熟再吃。
3、枳栀富含蛋白质，死后极易变质。吃变质的蛋白质很容易引起肠胃不适，所以不要吃变质的芷。
下期见
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