- 木耳蒸排骨 -
食材
肋排350克，木耳1小把，料酒1勺
豆豉1勺，蚝油1勺，盐适量，生抽2勺
细砂糖1小勺，胡椒粉少许，生粉1勺
红椒半个，香葱2根，蒜3瓣，姜2片
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步骤
1. 肋排洗净放清水中浸泡去除血水，期间多换几次水。
2. 木耳提前用清水泡发，搓洗干净。
3. 葱，姜，蒜，红椒分别切小。
4. 泡好的肋排控干水份放盆中加料酒，蚝油，盐，细砂糖，胡椒粉，葱姜蒜红椒和豆豉。
5. 搅拌均匀后腌15分钟后加入生粉拌匀。
6. 木耳平铺在盆底。
7. 将腌好的肋排放在木耳上。
8. 放入蒸锅，盖上锅盖。
9. 上气后蒸30-40分钟即可。
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