喜欢秋天，喜欢秋天的舒适。更喜欢秋天的果实，苹果、梨子、鲜枣、柿子、山楂……
太多太多花果飘香，竞相成熟，每一口都是丰收的甜美。
趁着现在暖阳正好。那就用这些秋天的风物制成中式小点，再搭配上一壶清茶，悠享秋日午后的恬淡时光吧。
今天要推荐的这款山楂雪梨糕就是以山楂和雪梨为主料，搭配上蜂蜜制作而成。
提到山楂，很多人第一时间想到并不是山楂果本身，而是山楂片、糖葫芦等各种山楂制品。
原因无它，实在是因为山楂果原始的酸涩味道，确实难以让人轻易接受。好在，吃货的智慧是无穷的，山楂酸，那就用蜂蜜来中和。
这款山楂雪梨糕制作起来很简单，熬煮-过滤-熬煮-过滤-熬煮。重复的几个步骤，就能搞定一大盘口感细腻，酸酸甜甜的雪梨山楂糕。
只需要多花一点时间，但快节奏的生活，不就应该偶尔被放慢，感受生活中的小确幸吗？
雪梨山楂糕
| 雪梨 | 450g |
| 山楂干 | 90g |
| 蜂蜜 | 180g |
| 清水 | 1000ml |
①雪梨洗净切成小块，不用去皮；
②和山楂干一起倒入锅中，加1000ml清水中火，煮30分钟；
也可以用新鲜山楂，但是要记得提前去核哦。
③用网筛过滤出汤汁，备用；
④将煮好的山楂和梨倒入料理机中，打成泥；
⑤将山楂雪梨泥倒入锅中，加第3步过滤出来的汤汁，中火再煮30分钟；
⑥过滤两次这样做出来的成品更加细腻；
⑦加入蜂蜜，熬煮至浓稠状态；
⑧倒入容器中，冷藏至凝固就可以啦。
如果家中有好看的模具，也可以倒入模具中哦。吃的时候拿出来切块就可以了，还可以撒上糖桂花风味更佳哦。
吃不完可以密封冷藏保存，但最好尽快食用，三天内吃完哦！
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♪(^∇^*)
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雪梨，糕
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