根据时间地理人物等的不同,粽子的口味也不尽相同现如今流传较广的有蜜枣粽、蛋黄粽、鲜肉粽………但在浦江，却还有一种叫灰汤粽的粽子，鲜为人知。
灰汤粽不同于一般的粽子，其以“灰”为主。相传，古时候食物不便保存，人们为了使粽子不变色不变味，发明了用稻草灰汤制作粽子。灰汤是由芝麻杆、稻杆及大豆杆组合烧制而成的，将糯米放入灰汤中浸泡五六个小时，糯米不沾染灰色,反而呈现出淡淡的黄色，入口清香四溢，软糯充实。
浦江食客谈
小时候，最喜欢端午节了。每至端午前夕，母亲都会带着全家出动包粽子。那时，家里人都忙，便格外地珍惜一起相处的日子，一个一个粽子承载了浓厚的亲情。现如今，母亲已经不包粽子，但年少时的那种温暖的念想总驱使着我见到粽子便买上一个。这些年，也算是吃过许多的粽子，甜的咸的纯原味的，但都没有年少时那种温热的感觉。直到回到浦江，吃到了灰汤粽，恍然大梦一场，这味道与旧时母亲包的粽子如出一辙，是最接近妈妈的味道。小时候，不懂灰汤粽，只知道粽子分甜与咸，却一直觉得母亲做的粽子格外地不同，如今再尝,方想起,母亲是浦江人。
编辑：朱 雯
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