蒜香炸鸡块
主要食材：鸡腿、面粉、淀粉、葱花、蒜蓉
做法：
步骤1，鸡腿去掉骨头，鸡皮根据自己的喜好决定去不去，然后用刀切成小块装碗，加入1勺蒜蓉、1勺葱花、1勺蚝油、1勺胡椒粉、2勺料酒、2勺生抽、20克面粉、20克淀粉搅拌均匀，腌制30分钟备用。
步骤2，起锅烧油，油温6成熟时，把腌制好的鸡肉让入锅中炸3分钟，捞出来晾2分钟，然后再下锅炸4分钟，炸至两面金黄，熟透即可捞出控油，油控干后就可以食用了。
香菇烧猪蹄
主要食材：猪脚、干香菇、冰糖、姜、大蒜、干辣椒、花椒、草果、香叶、八角、葱
做法：
步骤1，锅中倒入适量的清水，把猪脚下入锅中，加入姜片和2勺料酒，煮开后5分钟捞出。
步骤2，起锅热油，把大蒜、姜片、干辣椒、花椒、草果、香叶、八角下锅炒出香味，倒入猪脚翻炒片刻。
步骤3，随后依次向锅中加入5克冰糖、4勺生抽、4勺老抽、2勺蚝油、半勺盐翻炒均匀、上色，倒入泡好的香菇、2勺料酒、泡香菇的水、500毫升的啤酒，小火焖煮2小时（如果觉得时间久，可以用高压锅焖20分钟），出锅时撒上1勺胡椒粉翻炒入味，装盘时撒上葱花。
椒盐干炸虾仁
主要食材：虾仁、玉米淀粉、鸡蛋、葱、姜
做法：
步骤1，去掉虾头、虾线，洗干净装碗，加入葱、姜、2勺料酒、1勺蚝油、1勺胡椒粉、少量盐搅拌均匀，腌制一会备用。
步骤2，把玉米淀粉放碗里，打入鸡蛋、适量的盐搅拌均匀。
步骤3，锅中热油（烧至下筷子冒泡），虾仁裹上蛋液入锅，转中小火炸3分钟，捞出复炸6分钟、捞出沥干油，撒上椒盐和辣椒粉就可以吃啦。
香卤鹌鹑蛋
主要食材：鹌鹑蛋、冰糖、干辣椒、花椒、八角、草果、香叶、大蒜、姜片
做法：
步骤1，将鹌鹑蛋放入锅中，倒入适量的清水，煮5分钟捞出，用凉水泡一会。
步骤2，泡好的鹌鹑蛋去壳，用刀划小口（为了入味）。
步骤3，起锅烧油，放入1勺豆瓣酱炒出红油，倒入干辣椒、花椒、八角、香叶、草果炒出香味，放入鹌鹑蛋和冰糖翻炒片刻，随后依次加入10毫升生抽、2勺老抽调色，再倒入500毫升的啤酒用小火焖30分钟，出锅时加1勺胡椒粉调味。
这4道鲜香扑鼻的家常小炒菜，美味可口，哪一道会让你直流口水呢？