“香辣鸡煲”鲜香、美味又营养，餐桌一道实实在在的下饭菜，且有维持皮肤和粘膜健康、活血化瘀等等保健功效。不妨试一下！
所需准备的食材：1、鸡腿：一个。2、香菇：3朵。3、大虾：5个。4、青椒：一个。5、洋葱：半个。6、胡萝卜：少许。7、干辣椒：3个。8、麻椒：少许。9、桂皮：少许。10、香叶：一片。11、葱：半根。12、生姜：5片。13、蒜：3瓣。14、食用油：100g。15、糖：一大勺。17、鸡精：一小勺。18、胡椒粉：少许。19、酱油：一大勺。20、耗油：一大勺。21：水:：一小碗。22、芝麻：少许。23、料酒：一大勺。
1、鸡腿洗净备用。
2、切成麻将大小的块儿。
3、准备好所有配料香菇一分四瓣，青椒 圆葱切块，胡萝卜切丁 大虾挑去虾线，姜切片，葱 辣椒切成段。
4、碗里放入一大勺糖，一小勺鸡精和少许胡椒粉，再放入两大勺酱油和一大勺蚝油，一大勺料酒。
5、锅里烧开水，烫熟香菇，再用同一锅水，焯一下鸡腿，去除血水 几秒钟即可。
6、锅里放油，再放入大虾，一直炒出虾油。
7、把虾捞出 下入辣椒等配料。
8、炒出香味儿，下入鸡肉 翻炒一分钟。
9、再下入准备好的酱汁，搅拌均匀后下入青菜
10、再加入一小碗儿水同煮，汤汁变浓稠就可以盛出装盘 两分钟左右。
11、装盘 撒芝麻 米饭准备好！酱汁拌饭 绝了！
12、一道鲜香、味美、麻辣的“香辣鸡包”为您呈上，希望您能喜欢。