有些食材，只适合生吃，不适合炒、煮。比如猪脑，猪血，鸡蛋，猪舌等，这种食材，用它们来炒熟、煮熟，就完全失去了原汁原味，而且会因烹饪太久，失去其中的营养。而黄瓜就是这样一种食材，新鲜的黄瓜清脆爽口，香甜可口，炒饭拌饭、做汤、蘸点火锅粉和面条，都是不错的选择。下面呢，小编搜集了四款炒黄瓜做法，准备好了吗？【黄瓜】食材：黄瓜2根、玉米1根、洋葱1个、红椒1根、胡萝卜半根、八角1个、肉桂1粒、盐1勺。做法：1、备食材。2、黄瓜洗干净切段。3、洋葱，红椒，胡萝卜去皮切丁。
热锅倒油，下肉桂、八角爆香，下洋葱丁炒香。5、倒入黄瓜大火翻炒2分钟。6、下玉米和红椒继续翻炒至断生。7、再加肉桂继续翻炒半分钟。8、加盐和玉米翻炒均匀。9、出锅放葱末。10、黄瓜小清新做法，不用复杂，黄瓜洗净切段，放入凉水中。11、然后黄瓜根部切段或者刨子。12、开中大火，将水烧开。13、水开后放入黄瓜，盖上锅盖，大火煮20分钟左右，待黄瓜断生后就可以关火。14、香喷喷的黄瓜小清新做法来啦。小贴士：1、可以根据自己吃黄瓜的需要增减配料。2、黄瓜切记不能用盐水浸泡的，没有盐味，也会变酸变硬。
有很多做法啊。但是最常见的是把黄瓜切成丝，炒的时候放香菜葱油就好，这种做法吃完没啥油水，口感也差。如果喜欢油水重一点口感浓郁一些可以把这些切成薄片。我今天发现玉米棒子切块和黄瓜切丝真的一点都不难。而且还省时间，切完直接炒就行，玉米是甜的黄瓜是脆的，所以不管做成什么样子都好吃，我做黄瓜丝也炒的特好吃。玉米棒子切好放一小盘子里，黄瓜切一半，先热锅小火，放猪油。不是炸猪油那种，像饼子放进去一小块一小块，然后小火煸炒玉米饼，爆几次小火。
然后放黄瓜，下盐和鸡精，放辣椒油少许就行了。爆炒黄瓜是我个人非常喜欢的一种做法，一般炒两三块，我都可以不用放辣椒油了最近做黄瓜汤感觉不错我个人喜欢做成汤，一般先切一大块，把黄瓜片铺上去，加盐，胡椒粉，适量的猪精就好了，如果你的黄瓜片够大，还是稍微铺一下为妙，不过要切得薄一些。热锅凉油，把黄瓜放进去，用大火把黄瓜炒香了，然后放盐，胡椒粉炒匀，再放水没过黄瓜，大火把黄瓜烧熟。装到碗里，不放汤了，倒点面粉进去，就是一碗美味的汤，记得要加一点老抽，放了老抽的黄瓜汤味道会更香。切片，加盐，放姜片，炒香。加水没过黄瓜，大火煮。