天高气爽去哪里?基角农菜馆!初冬季节,我们几位参加南通市全运会活动的几位姐妹,相约好了到启东长泰海滨城去游玩,一早9点出发,在长泰海滨城玩到中午,就去不远处的东元乡基角农家菜馆吃农家菜。这个农家菜馆就靠在马路边,一长溜的平房,红瓦黄墙,外表有“寻吕四海鲜,觅本土真味”几个大字。
农菜馆路边的风景
农菜馆内部,有2排包间,装饰简单,看着干净。
大厅里的熟菜,冷盘,一目了然,姐妹们在点菜,
这些冷盘看着很干净,
来东元,怎么可以不吃海鲜呢?海鲜冷柜里的鱼虾蟹,品种很多,
品种繁多,鲳鱼,带鱼,黄鱼,扁口鱼,鱼鳔,
虾,扇贝,
这里是热菜柜,有喜欢的,看中就点,
炒菜半成品,
我们点了8个冷盘,10个热炒,
1.炝青虾;炝虾,对于启东人,是酒席上必有的生猛海鲜,味道不错,喜欢。
2.清蒸海龙干;海鳗鱼,在启东叫海龙,腌制好晒成半干,吃时蒸一下,咸淡适中,很美味的下酒菜。
3.三黄鸡;鸡肉紧实,鲜嫩可口,是走地鸡。
4.卤猪头肉;酥而不烂,味道比较淡,不错,
5.酒糟鲫鱼;启东人传统做法,我也喜欢这样做的。
6.脆黄瓜;清爽脆口,解油腻。
7.卤牛肉;美味下酒菜。
8.葱油拌黄金瓜;启东,崇明一带特有的农产品,外表象黄金瓜,蒸熟后,刮下内囊,用葱油,盐,搅拌好,下酒菜。
我带去的蛋黄酥。
热菜上来了,
9.蛤蜊鲜紫菜汤;鲜紫菜总是让我咬不断,但是汤非常鲜,好吃,
10.清炒梭子蟹;这个梭子蟹非常新鲜,炒的也清淡,就是吃梭子蟹的本味。
11.蘑菇炒冬笋;很清爽的菜,咸淡适中,搭配的也好看,不错。
12.蒜子毛豆炒鱼鳔;浓油赤酱的做法,很入味,鱼鳔做的很Q弹,好吃。
13.青蒜炒羊百叶;这个也是启东人传统做法,微辣版的,
14.笔管鱼洋葱煲;笔管鱼也叫海兔子,搭配洋葱做煲,味道浓郁,也有点点辣,就是有些笔管鱼的内脏没有处理干净。
15.文蛤饼;文蛤饼是启东的招牌菜,外脆里嫩,味道不错,缺点是文蛤肉不多。
16.蒜薹炒鱿鱼;很干香的下酒菜,
17.蒜泥炒白蛤;启东有着长长的海岸线,有着大片的滩涂,所以盛产白蛤。用蒜泥炒白蛤,风味独特,喜欢。
18.椒盐芋子;很香,好吃,
19.胖头鱼煲;好大一只胖头鱼,搭配些土豆,洋葱做煲,鱼肉鲜,味道浓郁,
姐妹们带来的红酒,黄酒,椰汁,苹果汁,我还是喝白开水。
还有2道菜没有拍到,这个农家菜馆的菜味道不错,看着也清爽,价格也比市区便宜,这样一桌,700多元,(酒,饮料自己带去)各位看看,与你们那里相比,是贵了?还是便宜了?
再上几张大图吧----