教你做菠菜墨西哥卷饼，以后每天早餐有口福了
早餐吃什么？很多人都为这个问题发愁，并不是说吃腻了，而是厨艺有限，不知道做什么。尤其是一些年轻人，这么冷的天气，早上还想多睡几分钟，从温暖的被窝中爬起来，确实需要一定的勇气。但是早饭肯定不能少，它是一天中最重要的一餐，只有吃得好，才能保证一上午的能量满满。
早饭既要简单，又要保证营养，这道菠菜卷饼就可以安排起来了。它属于墨西哥卷饼，食材可不仅仅是菠菜，还有鸡蛋，午餐肉以及其他蔬菜，加工好之后，一张饼直接卷起来。
营养搭配的相当全面，
吃到嘴里也是非常满足，再配上一杯热牛奶，简直是完美。
对于厨房小白来说，现在就可以学，根本不用怀疑自己的厨艺，三两下就能整明白。
卷好的饼还可以装在便当盒子里面，着急的话就带去公司吃，一点不耽误事。
隔三岔五可以吃一次，下面是详细的做法，仅供参考。
菜品：
菠菜墨西哥卷饼
配料：
盐，酵母，菠菜粉，生菜，红菜椒，面粉，橄榄油，水，午餐肉，胡萝卜，鸡蛋等
烹饪步骤：
1、取一个干净的和面盆，盆里面必须是无水无油，放入适量的面粉，菠菜粉，酵母，橄榄油，盐，搭配清水，加好后直接搅匀，建议边加水边搅匀。
2、后面再揉成一个面团，不粘手的程度，揉好后还要醒发20分钟。
3、等到大面团醒发好以后，再将大面团分成小份，分别再搓圆，这样一个个的小面团就做出来了，继续的松弛15分钟左右。
4、取其中的一个小面团，直接擀成又圆又薄的面皮。
5、准备好平底锅，锅中不用放油，直接将擀好的饼皮放进去，但是要调成小火来烙饼。
6、记得要翻面烙，将饼完全的烙熟。
7、按照这样的方法，将剩下来的饼全部都烙熟，放在盘子中备用。
8、再将卷饼用到的食材准备好，主要就是一些蔬菜，还要一些午餐肉，这样口感会更好。
9、洗干净去皮擦成丝，午餐肉要切成条，红彩椒洗好切成丝，配菜不用多。
10、锅中放一点油，热了后放入午餐肉，需要将煎熟，煎到表面焦黄的程度，这样吃起来口感就好了。
11、鸡蛋煎好后切成，生菜洗干净。
12、取一张煎好的薄饼，放上一片生菜。
13、放上准备好的蛋饼，午餐肉，彩椒，胡萝卜丝，还可以挤上一些沙拉酱，自己喜欢就可以了。
14、上面再放上一片生菜。
15、直接卷起来，尽量是卷的紧实一点，用油纸包上，两端系起来。
16、吃的时候从中间切开，这样就完成了，好吃极了。
烹饪贴士：
1、食材的搭配并不固定，可以按照个人的喜好来增减。
2、也能加一些酱汁，比如沙拉酱就可以，这样吃起来会更加入味。
3、卷饼的时候要紧实一点，这样不容易散开，吃的时候口感也更好，实在是太满足了。
