导言：新鲜肉和冻肉有啥区别，冻肉口感差，那怎么才能让冻肉口感如鲜！
以前吃得紧张时，吃肉都是供应票，买的都是冻猪肉。人们还是拿着肉票去买，社会的发展，人们生活越来越好，就不用肉票买肉。就出现各种各样的私人肉摊，各种各样的新鲜的肉供大家选购。这时每家就有了冰箱，大家用来储存蔬菜，水果，各种肉等！但是这冰箱的肉大家总觉得它没有新鲜的好吃，这是怎么回事啦？
就如前几天，猪肉突然便宜了。猪肉从30元一斤降到了10元一斤，许多人想猪肉的暴跌还会不会暴涨啦？于是许多人就开始囤积猪肉，有的是做成腊肠，腊肉。有的是放到冰箱里冷藏起来，还有的上班族没时间买菜，就买些放到冰箱了！可以随取随用。但是这猪肉解冻也有方法，怎么才能做到口感如鲜！
说到这冻肉解冻，就想起我小的时候。妈妈把猪肉拿出来解冻，放到冰箱的保鲜室里解冻用一个盆子装起，到中午妈妈做饭时就叫哥哥去取，哥哥就把肉给妈妈拿了过来，盆子就还在冰箱里。我回来找水喝，以为是妈妈给我冻得冰水，拿起就喝。我喝完拿起盆子去给妈妈说，这水怎么这样难喝。妈妈一看急坏了，这时冻肉解冻的水，怎么不难喝？傻孩子！哥哥在旁边笑，好吃上当！妈妈生气道：“你妹妹一会儿拉肚子，看怎么办”？后来妈妈又给我弄许多水，叫我立刻喝了！还好那天我没拉肚子！妈妈才放心了！
妈妈说：以后你们长大后要工作，要做饭，就一定很忙，就会冰箱里必须储存一些肉，记住肉不能直接丢进冷藏室，这样不但会流失肉营养和水分，也会让冰箱冷藏室里滋生异味。一定要把肉分成小块小块的，一顿用一块或者两块，用保鲜袋装起来放到冷藏室，要吃时候就取一块。不然取的时候不好弄，还把冷藏室都冻成一块！
妈妈说解冻有2方法：
1 . 解冻不要用水泡，不能直接拿出来，放到水里浸泡，这样浸泡的时间长了，就会滋生许多细菌，也会影响肉的口感，所以不能直接用水浸泡。在要吃提前把肉从冷冻室取出，用大一点盆子装起放到保鲜室，不让冰水滑到保鲜室里，增加保鲜室的异味。
2 . 就是把要吃的肉拿出冷藏室，这时肉的外面有一层保鲜袋，不要去取掉，这时把它放到盆子里，然后放到水龙头下用小水淋，直到冰融化。记住不能用热水，这样炒出来的肉如新鲜肉。
其实解冻的方法挺简单，是不是一学就会，因为我们生活中有许多小技巧，只要用心，就会发现其实挺简单！
每当我买肉，收藏肉的时候就会想起我的妈妈，妈妈用心生活，精心地抚养我们兄妹，妈妈现在已经80岁了，身体还健康！我好想我的妈妈！祝所有妈妈身体健康！喜欢的小伙伴点赞，关注，收藏喔！如果有不样的解冻方法，欢迎你在留言区留言讨论！