大家好，我是小慧。一场秋雨一场寒，天冷啦，该吃点什么呢？常言道秋天的萝卜赛人参，这时候最适合来一锅又鲜又美的奶白色的煎蛋萝卜汤啦。味道鲜又有营养，鲜香的味道不比喝鱼汤差，下面一起来看一下吧。
【萝卜汤】
【基本食材】白萝卜，小葱，小米椒，鸡蛋，盐，生抽，香油，胡椒粉
【制作步骤】
1.俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，那为什么冬天要多吃萝卜呢？因为在进入冬季之后，温度变化大，天气非常寒冷，这个时候很多人都会把窗户紧闭，加上暖气空调的使用，导致房间内特别干燥，而且浊气太多，尤其是在秋冬季节特别干燥，很多人都会出现肺部不适、咳嗽等问题，这个时候特别容易生病，所以这个时候适当地多吃点萝卜，对我们身体很有好处。首先准备一个白萝卜，去头去尾，用削皮刀把萝卜皮削掉，切成薄片，改刀切成丝，切得越细越好，切好装入碗中备用，准备两根小葱，葱叶和葱白分开切，葱白斜刀切成小段，葱叶也切成小段，装盘备用，几个小米椒斜刀切块，不喜欢吃辣的，可以不放，切好装盘备用。
2.小碗中打入两个鸡蛋备用。锅烧热，放少许油，油热后把鸡蛋倒入锅中，先不要着急翻动，转中小火慢慢煎，把鸡蛋底部煎至定型，定型后用铲子给它翻面，把另一面也煎至定型，两面煎至定型，像这样就可以出锅啦。
3.另起锅放少许油。油热后把葱白和小米椒放入锅中，用铲子翻炒均匀炒出香味，炒香后把萝卜丝放入锅中，继续翻炒均匀，把萝卜丝翻炒至断生，萝卜丝炒软以后再倒入一碗清水，用铲子翻拌均匀，开大火煮开，烧开以后把鸡蛋放入锅中，加入适量的盐，1勺生抽，搅拌均匀，盖上盖子转中小火焖三分钟。时间到打开盖子看一下，哇，好香啊，一股萝卜的香味扑鼻而来，然后把葱叶倒入锅中，再加一勺香油，适量的胡椒粉，翻拌均匀就可以关火了，装入碗中。
一道非常好吃又好喝的萝卜鸡蛋汤就做好了，汤汁奶白奶白的喝起来营养鲜美比鱼汤还要好喝，现在天气越来越冷，给家人来上一碗热腾腾的喝下肚，暖心又暖胃。喜欢的朋友可以收藏起来试试，我每天都会更新不一样的美食文章，喜欢我的文章记得点击关注转发，拜拜
【小贴士】
1.煎鸡蛋时，先不要着急翻动，转中小火慢慢煎。
2.开大火煮开，烧开以后把鸡蛋放入锅中，盖上盖子转中小火焖三分钟。
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