近日
定海 新增9项区级非物质文化遗产
代表性项目！
本期带你追寻 属于定海非遗的秘密～
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01 鮸鱼十吃
册子岛素有“鮸鱼之乡”的美誉。明岛鮸鱼馆，便是“鮸鱼十吃”的出产点。这里曾多次登上央视栏目，吸引着来自全国各地的外地食客找上门来，一尝珍馐美味。
02 裕大酱油酿造技艺
根据史料记载，裕大酿造的前身“裕大官酱园”，始创于清·道光三十年(1850年)，至今已有一百七十多年的历史，生产的整个过程十分繁琐，传承方面主要以拜师学习为主要形式，如此反复传承技艺，一直相传至今。
03 合源老酒酿造技艺
合源酒业始创于1909年，至今已有100多年的酿酒历史，凭着自身悠久的传统酿造工艺和舟山市名牌产品，目前销售区域覆盖面和市场占有率高达90%以上。
04 双桥水磨年糕
双桥槐花井水磨年糕是一家专业做年糕及研发年糕的作坊，开办至今已有30多年的时间，在此期间不断扩大生产和研发传统性食品，拥有足够的软硬件成为“双桥水磨年糕”项目的保护单位。
05“金塘李”系列制品
金塘李种植至今已有168年。因为金塘李的不易储存，先人们对金塘李的保存方式进行了大量摸索与探讨，产生了金塘李子干和李子酒等制作工艺，用来更好地保存金塘李。
06 舟山碱水粽
“舟山碱水粽”作为舟山本土特色粽子与其他地方不同，这种粽子最具有舟山特色，俗称“狗头粽”，是舟山老底子美食和民俗传统食品，是地方性民俗文化的象征。
07 舟山海洋布艺
海洋布艺源于海洋海岛，它是传统布艺的衍生和深化，源于海传于海。一方面海洋生物种类繁多，另一方面海岛民间生活特色传统明显，从而培植和发展了一批海洋特色的布艺作品。
08 舟山莲花灯
舟山莲花灯成形于80年代的舟山市定海区的中大街，在这条明清古街中，在舟山浓厚的观音文化氛围下，在传统纸灯制作基础上，逐渐发展成一种传统手工工艺品。
09 舟山白泉顾氏骨伤科
白泉顾氏骨伤疗法是以祖传的接骨疗伤手法使损伤部位快速地消肿止痛，从而缩短骨折及损伤的愈合周期，使患者早日康复。
非遗传承，生生不息
岁月流逝，其香不改
定海非遗就在这里
静等你来细细品味
来源：定海文旅
