怎么也吃不够的下饭菜:水煮肉片、茄子烧豆角、糖醋里脊!

旅游 小王娱乐 2022-11-06 22:32

原标题:怎么也吃不够的下饭菜:水煮肉片、茄子烧豆角、糖醋里脊!

把美食和爱装进口袋!HELLO!大家早上好,中午好,晚上好~唯有美食和爱不可辜负~持续更新美食配方,关注我,一起学做更多美食!今天分享的是:

怎么也吃不够的下饭菜:水煮肉片、茄子烧豆角、糖醋里脊!

话不多说,直奔主题!

糖醋里脊

用料:里脊肉500g、盐适量、胡椒粉1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、玉米淀粉2勺、食用油适量、番茄酱4勺、白糖2勺、白醋1勺、白芝麻适量

做法:

1.里脊肉切条加入鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉、料酒和食用油搅拌均匀。

2.起锅烧油,油温七八成,倒入里脊肉炸制漂浮,捞出晾一会高温复炸至黄金酥脆,捞出。

3.起锅烧油加番茄酱、白糖和白醋搅拌均匀倒入里脊肉翻炒均匀,出锅撒上白芝麻即可。

茄子烧豆角

用料:豆角200g、长茄3根、蒜7瓣、生抽2勺、蚝油1勺、盐2小勺、糖1勺、淀粉1勺、小米椒2个

做法:

1.豆角和长茄切好,长茄加盐去水。

2.生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉和水混合调成汁。

3.锅中加油豆角和茄子煸熟。

锅中加入蒜蓉和小米椒爆香,倒入茄子豆角和调好的汁翻炒均匀即可。

水煮肉片

用料:里脊薄片500g、蛋清一个,白砂糖适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、食用油适量、葱姜蒜适量、麻辣火锅底料适量、豆瓣酱1勺、清水、配菜适量、蒜末、干辣椒、葱、花椒

做法:

1.里脊肉切片、加入蛋清、料酒、白砂糖、生抽、淀粉搅拌均匀,最后加入食用油拌匀腌制。

2.葱姜蒜爆香,加入火锅底料和豆瓣酱炒香出油、加适量清水煮开,捞出底料。

3.加入配菜和肉片煮熟,撒上蒜末,干辣椒、花椒和葱末,浇上热油即可。

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