每到秋季就喜欢在家囤上很多苹果，无论是用来煮苹果汤还是做小点心都很不错。在朋友来访小聚的日子里，我会做上一份旋风苹果派。这不会花费我很多的时间，却能收获一份美味。吃过的朋友都觉得不错，问我要了配方，回家自己也成功地复刻了。
今天我把这个食谱分享出来，我保证你一学就会，没有难度。
制作旋风苹果派，我们需要准备的材料有这些：
旋风卡仕达酱
鸡蛋一只，玉米淀粉15克，白砂糖35克，牛奶250毫升
派芯
鸡蛋两只，白砂糖60克，牛奶100毫升，低筋面粉200克，泡打粉15克，苹果2个
材料准备妥当，开始制作苹果派
鸡蛋，白砂糖，玉米淀粉混合均匀。
冲入250毫升牛奶混合
文火加热不停搅拌
变粘稠以后关火
像奶油般顺滑
放一边备用先
来做主要派芯
鸡蛋两只，加白砂糖60克
打发变成乳白色的鸡蛋霜
加入牛奶100毫升混合均匀
再过筛入200克低筋面粉
加15克泡打粉
低速搅拌成顺滑的面糊
两个中等个头的苹果
切成薄片以后加入
拌均匀
8寸披萨盘垫油纸
把面糊全部倒进去
抹平一点点
卡仕达酱装裱花袋
像画旋风一样挤在苹果糊上
一共挤三轮，直到把卡仕达酱全部用完为止
预热烤箱到180度
放在中层烤30分钟就好
旋风苹果派，像蛋糕一样柔软。表层的卡仕达酱绵密丝滑，和软嫩的热苹果搭配起来真是绝了。吃上一口让人欲罢不能。
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