爱吃糯米吗?艾草糍粑你一定要试试,不要烤箱,糯叽叽清香不甜腻

旅游 小布点娱乐 2022-11-07 20:57

原标题:爱吃糯米吗?艾草糍粑你一定要试试,不要烤箱,糯叽叽清香不甜腻

我们家对糯米制品一直都很喜欢。家中常备糯米和糯米粉。馋的时候可以马上就做。刚巧做完青团还有许多的艾草粉,用来做艾草糍粑再适合不过了。今天分享的是有夹心的糍粑哦,咬开就是馅,口感糯中带绵,非常的好吃啊!

制作艾草糍粑,你需要准备的食材有这些:

糯米粉加100克 ,木薯淀粉加50克,艾草粉5克,白糖25克,牛奶200克,玉米油10克,豆沙适量

准备好这些食材以后,我们就开始动手做吧

你准备用哪个碗蒸

你就把糯米粉加进哪个碗里面

糯米粉加100克,木薯淀粉加50克

没有木薯淀粉用玉米淀粉代替,但是有木薯淀粉的糍粑更软

纯糯米粉也是可以的,但是口感太过粘糯,我觉得有点韧劲会更好

加艾草粉也就是青草粉5~6克

白砂糖3大匙大约是25~30克

加牛奶200克

混合成一个绿色的稀面糊

最后加入10克左右的玉米油

拌均匀

冷水上锅

中火蒸20分钟

糯米团熟透以后

快速搅拌开

放在油纸上

很烫

但是隔着油纸还好

快速反复隔着油纸捏糯米团

一直到糯米团变得油润光滑

拿一个小盘子

里面放点艾草粉

揪一团糯米团大约是32克

丢进去

蘸上艾草粉以后按扁

包入一大勺红豆沙

捏紧接口

再蘸一层艾草粉

有模具的话可以按压成自己需要的形状

这样青草夹心糍粑就做好了

散发着浓郁青草香的糍粑

咬开就是浓厚的甜豆沙

糯叽叽的超级好吃啊

视频教程点击这里观看!

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