烤鸡太大吃不了，那就试试烤鹌鹑吧，体积小入味，百香果味的哦
最近逛超市，鹌鹑吸引了我的目光，比体型比鸡要小很多，做烤鹌鹑，卤制也是比较方便。它的肉少，皮脂自然也很少，我一次吃一整只都是轻松的，不用担心吃不了浪费。百香果味的烤鹌鹑，大家一定要试试，这个配料我是超级喜欢的，做出来烤鹌鹑味道很好。
无论是做烤鹌鹑还是烤鸡，我觉得首先在入味上都得下点功夫，所以我提前就把鹌鹑卤了一遍，这样也就不会出现只有表皮有味，里面啥味没有的情况。百香果的果汁偏酸一些，但是它特殊的香味，可以给咱这个鹌鹑增加不少的魅力。
鹌鹑虽然长得像鸡，但是它是属于鸟的家族行业里的，小小的一个却是有着壮阳补肾的功效。这一点上烤鸡是不能媲美的。另外它也可以调理咱的肠胃，肠胃不好就很容易出现消化不良的状况，适当吃点鹌鹑可以改善这一情况。每周吃点鹌鹑还可以提升智力哦。
【菜品】百香果蜂蜜鹌鹑
【烹饪材料】鹌鹑4只、百香果2个、蜂蜜适量、桂皮1块、八角2个、香叶4片、老抽1勺、盐适量
【烹饪步骤】
步骤1:鹌鹑我买的是冷冻的所以，要提前用凉水解冻一下，解冻差不多了和清水下锅焯一下把血水弄出去，水煮沸了，就可以了。
步骤2:然后另起一锅水，上面的香料都要放水里面，先煮沸了，然后再把一勺老抽和一勺盐放进去，有老抽会上色。
步骤3:鹌鹑这时候放里面，用中火去煮奥，煮十五分钟，就可以关火了，但是需要就那么在水里泡个将近三小时，这样入味更好。
步骤4:泡鹌鹑的时间，咱弄点等会用的料，三勺蜂蜜和一勺的蚝油混在一起，两个百香果切开只要里面的汁水也混在里面，果肉不要奥。
步骤5:泡好鹌鹑给它拿出来，厨房纸把上面的水分都擦干了。
步骤6:这时候把刚才做好的料汁都刷上，刷匀了，用锡纸给咱这个鹌鹑的小爪子包上要不就会烤焦。
步骤8:烤箱刚开始先预热180度五分钟，然后鹌鹑就放里面，总共二十五分钟，中间还要拿出来，再刷一刷料汁。烤完了，表面油亮，还特别好吃哦。
【烹饪小贴士】
想要百香果味浓郁一点可以再放里面一个百香果汁。
爪子用锡纸包住，也方便拿取。
这个方法也同样适用于烤鸡烤鸽子。
