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蒸咸货，独属于初冬的美味，下饭又解馋
最近最开心的事情大概就是孩子就快复课了，半个月的网课真的是大人孩子都累得够够的，每天睁眼核酸，然后就各种接龙，打卡，外带拍作业，打印试卷，背诵视频，群超多，可以说就连上个卫生间都需要拿着手机。所以，这通知要复课是真的太开心了。
于是好吃的食材也可以安排起来了。冬天里除了火锅，就是各种蒸菜了。
【咸鸭腿蒸千张丝】
主要食材：咸鸭腿，千张丝
具体做法：
准备好所有食材，咸鸭腿洗干净之后剁成小块，千张切成丝，也可以切成大的片状，我更喜欢吃千张丝。
锅里放水，把鸭块倒进去焯一下水，这样可以让咸味冲淡一下，也更干净。
准备一个大一些的盘子，把千张丝放在底部，上面放咸鸭腿块。放到电子锅里，调整到蒸的工作状态，就可以等着吃了。蒸的时候真的会散发阵阵香味的，这个季节真的很适合吃这种蒸的咸货呢。
蒸好之后撒上一点香葱就可以食用了，咸鸭腿之前焯过水了，不会太咸，再加上下面放了千张丝，分担了一点咸味，所以整体吃起来是没有多少咸度的，非常适合当下饭菜来吃。我蒸的时候还放了一些辣椒粉进去，这是个人喜欢，好吃，香。
蒸咸鸭腿的话，不仅仅适合用千张丝来炒，像毛豆米，黄豆，都是很适合的，只是最近买不到好看饱满的毛豆米了，就干脆用千张丝来代替了，也是非常不错的。
冬天除了火锅，这道蒸菜也很好吃，营养又美味，大人孩子都爱吃