大家好，今天是我们的国庆节，招待客人是少不了的。今天小强给大家分享八道特色菜。这道菜价值高，寓意好。一上桌，大人小孩都会抢着吃。方法简单，厨房可以轻松控制。我了解到，不用去餐厅，我也可以在餐厅里做出味道。有兴趣的可以关注小强。分享安排家人的步骤！
1.蒜蓉粉丝虾
1.准备材料：
鸡尾虾、蒜瓣、粉丝、小葱、红辣椒、盐、酱油、蚝油、白糖
2、蒜蓉粉丝蒸虾的做法：
（1）鸡尾虾去头和背，去掉虾线，蒜瓣洗净去皮去皮切碎，粉丝提前泡软，小葱和红辣椒切碎。
（2）调味酱：在碗中加入适量蒜瓣、红辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖，再倒入一勺热油，充分搅拌均匀后定型在旁边。
(3)将泡好的粉丝放在盘子里，把虾均匀的铺在上面，然后倒入一碗准备好的酱汁。
(4)将锅内的水蒸至虾熟透入味，熄火，撒上葱花装饰。
2.蜂蜜鸡翅
1.准备材料：
鸡翅、白芝麻、盐、蜂蜜、生抽、蚝油、老抽、白糖、姜
2、蜂蜜鸡翅的做法：
（1）将鸡翅清洗干净，在表面划几刀方便入味，将姜去皮切成片备用。
（2）蜜汁：在碗中加入适量盐、蜂蜜、生抽、蚝油、白醋、老抽、白糖，用筷子搅拌均匀。储备酱汁。
（3）焯水：将鸡翅放入冷水锅中，加入适量料酒、姜、葱段，焯一会，捞出用清水冲洗去沫，沥干水分把它放在盘子上以备后用。
(4)锅内热油，油热后加入鸡翅，小火煎至两面金黄，倒入准备好的酱汁。
(5)盖上锅盖大火炖，转小火炖至汤汁浓稠，然后关火关火。
（6）均匀的放在盘子上，然后撒上适量的白芝麻装饰。
它色香味俱全，味美可口。是大人小孩都喜欢吃的家常菜！
三、辣椒酿肉
1.准备材料：
青辣椒、白芝麻、玉米淀粉、白胡椒、白糖、老抽、五花肉、蒜瓣、姜、盐、蚝油、生抽
2、辣椒馅肉的做法：
（1）辣椒洗净，去蒂去籽，切段不切开，五花肉洗净剁成肉末，姜蒜瓣去皮切末备用。（2）调整肉馅：将肉馅放入碗中，加入适量姜、蒜末、盐、蚝油、生抽、老抽、玉米淀粉、白胡椒粉适量。混合好，放在一边。
(3)酱汁：将适量白糖、生粉、盐、生抽、适量水倒入碗中，用筷子搅拌均匀，制成酱汁备用。
（4）取适量准备好的肉馅，塞入辣椒，一个个放入热油锅中，小火煎至两面金黄。
(5)倒入准备好的酱汁，盖上锅盖大火煮至酱汁浓稠，关火收汁盛盘。
(6)撒上适量白芝麻作装饰。
方法简单又好吃。全家人都喜欢吃！
4.莲藕、荷兰豆和虾仁炒
1.准备材料：
莲藕、雪豆、黑木耳、红辣椒、大虾、料酒、蒜瓣、盐、糖
2.炒藕、豌豆、虾仁的做法：
（1）莲藕洗净，去皮切片片刻，豌豆洗净，黑木耳提前浸泡，红辣椒洗净，去梗斜切，大虾去头去壳，捞出虾，把蒜瓣切碎。
(2)烧开水：锅中倒入适量水烧开，加入莲藕、木耳、荷兰豆、虾仁，焯一会。把水沥干，放在盘子里备用。
(3)加入材料：锅内倒入适量油。油热后，将蒜末炒香。加入木耳、荷兰豆、莲藕、红辣椒和虾仁，翻炒至碎。
(4)加入适量盐和鸡精调味，大火翻炒均匀，关火盛盘。做法简单，提神醒脑，开胃不油腻。
5.虾饺
1.准备材料：
饺子皮、大虾、青葱、里脊肉、玉米粒、鸡蛋、酱油、蚝油、胡椒、姜、老抽、料酒、盐、黑芝麻
2.虾锅贴的做法：
（1）鸡尾虾去头去壳，挑去虾线洗净，红葱头切葱花，里脊肉洗净，剁成肉末，姜去皮切末备用利用。
（2）调整肉馅：将肉馅放入大碗中，打一个鸡蛋，加入适量玉米粒、生抽、蚝油、老抽、适量食用油拌匀备用。
（3）腌制虾：将虾放入碗中，加入适量盐、料酒、胡椒粉，拌匀，腌制15分钟左右，至食材入味即可食用。
(4)将饺子皮擀薄，放入适量肉馅，再放入腌制好的虾仁，对折。
(5)锅内倒入适量油，油温70%热，依次放入锅内，倒入适量水。(6)盖上锅盖沥干水，关火盛盘，再撒上适量黑芝麻和葱花。做法简单又好吃，大人小孩都喜欢！
6.黑胡椒牛仔骨
1.准备材料：
牛仔骨、青椒、红辣椒、洋葱、蒜瓣、黑胡椒、盐、酱油
2、黑胡椒牛仔骨的做法：
(1)青椒、红椒洗净，去蒂切块，洋葱去皮切块，蒜瓣去皮切末备用。
(2)锅内倒入适量油，油热后加入牛骨，小火慢炒至变色，待用。
(3)锅底留油，爆香洋葱，加入青红椒翻炒至软，再加入牛骨翻炒。
(4)配料：最后加入适量黑胡椒、盐、生抽、白糖调味。
(5)大火翻炒均匀，直到食材上色入味。关掉暖气，把它放在盘子里。色香味俱全。咬一口就停不下来。
七、酸菜鱼
1.准备材料：
黑鱼、盐、料酒、白胡椒、酸菜、花椒、小葱、姜、蒜瓣、金针菇、干辣椒、熟芝麻、玉米淀粉
2、腌鱼的做法：
（1）将鱼洗净切片，小葱切成葱花，姜切片，蒜瓣去皮切末，辣椒切段。
（2）腌鱼：将鱼放入碗中，加入适量盐、料酒、胡椒粉、粟粉拌匀，腌20分钟左右，去除腥味。.
(3)锅内倒入适量油。油热后，爆香葱、姜和蒜末。加入酸菜翻炒片刻。
(4)倒入适量的水，加入金针菇焯一会，捞出放入碗中备用。
(5)锅中倒入适量水烧开，放入鱼片煮熟，捞出放入碗中。
(6)材料：加入酸菜，撒上适量白芝麻、干辣椒、花椒粒、小葱头点缀。
(7)淋上一勺热油，激发香气，即可开始食用。是酸辣开胃，色泽鲜美，配米饭更香。它适合所有年龄段！
八、板栗红烧排骨
1.准备材料：
板栗、鲜排骨、冰糖、月桂叶、八角、桂皮、生抽、老抽、老抽、料酒、老醋、盐、白糖、蚝油
2、板栗排骨的做法：
（1）栗子洗净，入锅煮熟，捞出，放入冷水中，沥干水分，去壳备用。
(2)将排骨洗净，切块。冷水中加入适量生姜、料酒和葱，焯一会。取出并用清水冲洗。把水沥干，放在盘子里备用。
(3)酱汁：在碗中加入适量生抽、老抽、蚝油、料酒、老醋、白糖，用筷子搅拌均匀，形成酱汁备用。(4)锅内倒入适量油。油热后，加入几块冰糖翻炒至焦黄。然后加入排骨翻炒上色。
(5)爆香：加入适量八角、桂皮、月桂叶、姜片，翻炒至香。
(6)倒入酱汁，加入煮熟的栗子，倒入适量的水，盖过食材。
(7)盖上锅盖大火炖，转小火炖35分钟，直到汤汁浓稠，食材煮熟入味。
（8）关火，取出锅，放在盘子上，再撒上适量小葱点缀，即可开吃。酱汁香味浓郁，味道鲜美，即食。
你可以按照小强分享的步骤，今天就为你的家人安排！