大家好，我是小强，说美食，今天小强给大家分享6新不仅寓意好，还好看的年菜，做法简单，营养又美味，学会了给家人一个不一样的春节吃法！
1.有钱是好事
1.准备材料：
蚝豉、猪舌、烤猪肉、林巴鲍汁、林巴汤、鸡粉、料酒、发菜、香菇、小青菜
2、发财的做法对意大利有好处：
（1）紫菜、干贝、香菇提前浸泡洗净，猪舌洗净，放入锅中焯烫，捞出切片，烤肉备用。
(2)将适量鲍鱼汁放入金巴汤和鸡粉中放入碗中调成酱汁，淋在干蚝、猪舌和烤猪肉上。
（3）用保鲜膜包好，蒸120分钟左右，出锅，用小青菜点缀，即可食用。
做法简单，营养丰富，味道鲜美，是过年必备佳肴！
二、循序渐进
1.准备材料：
猪手、鹌鹑蛋、发菜、青菜、八角、月桂叶、桂皮、生姜、桂皮、草果、金巴汤、鸡粉、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、蚝油,干辣椒,花椒
2.循序渐进的方法：
(1)把猪肘上的毛去掉，洗净，焯水，用清水冲洗干净。生姜去皮切片。将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
(2)将猪手放入碗中，加入适量黑酱油上色，然后入锅煎至变色捞出。
(3)将炸好的猪肘放入高压锅，加入适量姜片、花椒、八角、桂皮、月桂叶、干辣椒、冰糖。
(4)倒入适量生抽、老抽、料酒，加适量水没过猪肘。
(5)中火煮沸，转小火煮50分钟左右，然后装盘，将鹌鹑蛋和青菜包在盘子上。
(6)加入林巴高汤和鸡粉勾芡，浇在猪蹄上即可食用。营养又美味，根本停不下来！
3.满满的钱
1.准备材料：
鹅掌、香菇、小青菜、葱、姜、林巴汤王、林巴鲍汁、鸡粉、蚝油、冰糖、盐
2、充钱方式：
(1)将鹅掌洗净用水焯一下，捞出沥干水分，香菇洗净去蒂，葱姜切丝备用。
(2)热锅放油，将鹅掌炸至金黄色。取出并放在一边。将香菇放入锅中，加入适量高汤和鲍鱼汁煮至入味，待用。
(3)另取一锅，加适量水，再加入适量汤皇、鲍鱼汁、鸡粉、蚝油等，打成汁。
(4)将鹅掌放在盘子上，铺上青菜和香菇，转小火煮至熟。提示：提前炒鹅脚。
(5)你可以直接从锅里拿出来吃。它营养丰富、美味可口、美观大方。全家人都喜欢它！
4、年年有鱼
1.准备材料：
鳜鱼、松子、豌豆、番茄酱、盐、糖、白醋、水淀粉
2、年年吃鱼的做法：
（1）将鳜鱼的鱼头取出，用花刀换鱼身，然后在水中浸泡五分钟，捞出沥干水备用。
(2)松子去皮，豌豆入锅焯水捞出，鳜鱼均匀裹上一层玉米淀粉。
(3)将鳜鱼放入锅内的热油中，大火煎至金黄色捞出，锅底留油，加入番茄酱翻炒红油。
(4)倒入适量水，加少许盐、白糖、白醋勾芡。
(5)将炸好的鳜鱼放入盘中，撒上青豆，撒上糖醋酱即可。！
5.东坡猪肉
1.准备材料：
五花肉、红枣、料酒、生抽、老抽、白糖、小葱、姜、蒜瓣
2、东坡肉的做法：
（1）五花肉洗净切块，入锅冷水汆烫血沫，捞出洗净，葱姜蒜切段备用。
(2)将葱姜蒜放入砂锅中，然后将五花肉和猪皮放下，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、红枣。
(3)加适量水没过五花肉，大火煮开，盖上锅盖，转小火炖1小时。
(4)把五花肉翻过来，把猪皮翻起来，再炖30分钟收汁。
（5）装盘吃，表示香软可口。大人小孩都爱吃！
6.锦上添花
1.准备材料：
金针菇、青葱、蒜蓉酱、酱油蒸鱼
2.锦上添花：
（1）金针菇洗净切小朵，培根洗净切半，小葱切成葱花备用。
(2)将培根卷入金针菇，装盘，撒上切碎的辣椒和蒜酱，烧开水，蒸八分钟。
(3)出锅撒上适量葱花，淋上蒸鱼和酱油，再淋上热油即可食用。它美味可口。大人小孩都喜欢！
以上六种年夜饭食谱大家都学会了吗？欢迎在小强评论区留言！
