第三季
川湘美食节！
来啦！！！
饮食中心于2015年和2018年分别举办了 第一季、第二季紫荆园川湘美食节，深受学校师生的欢迎和喜爱。今年暑假饮食中心紫荆园经理及骨干厨师团队深入走访四川、湖南多地，学习当地烹饪大师的精湛手艺及优秀餐饮企业的服务理念，精研菜品制作细节， 把一些当地广受好评的菜品引进紫荆园四层， 争取用最地道的食材配料， 让师生们在寒冬中品尝到原汁原味的川湘菜。
小研迫不及待为大家带来 川湘美食节打卡评测啦！ 快来看看川湘美食节都有什么好吃的吧~
活动时间：11月7日-14日
活动地点：紫荆园四层
自贡小煎鸡
青红辣椒配合爽滑的鸡肉共同塑造了奇妙的口感， 麻辣鲜香，回味无穷，颇具自贡当地特色，很是地道！经过煎制的鸡肉香味十分浓郁，同样十分软烂，辣椒的加入更添一层香味，十分下饭。
金椒鱼
金椒酱有一定辣度，十分地道，让本川渝人直呼过瘾！鱼肉十分鲜嫩，肉质紧实Q弹，底部的小配菜也很加分，感觉能干三大碗饭！鱼肉软嫩，香甜微辣的金椒酱是整道菜的灵魂， 个人认为它是目前学校所有食堂里鱼类菜的天花板！
辣椒炒牛腩
牛腩肉Q弹爽滑，红绿辣椒搭配色彩鲜艳，让人食欲大开。 小小一道菜集麻辣、香酥、脆爽等多种口感于一体，超级下饭！牛腩加辣椒炒出的香味十分浓郁，牛腩量也较多，15元一份，这个价格这个份量可以说十分实惠了。
黄菜炒小笋
笋子脆嫩，黄菜清香，拌到饭里，碳水又美味了亿点点。
香酥火焙鱼
小鱼炸得很酥脆，暗红的干辣椒为其提供了香味，可惜鱼的个头太小，很多只比指甲盖略大，吃起来不够爽。个人认为如果使用长度在半指到一指之间的小鱼那么整道菜将会更上一层楼。 建议点的时候再加一道汁水较多的菜或者加碗汤。
浏阳醋蒸鸡
原本觉得用醋蒸鸡不是很合我的口味，但吃起来几乎没有醋的味道， 淡淡的酸味恰到好处，鸡肉嫩滑，配合少许醋带来的酸爽使整道菜比较开胃，没有尝过浏阳蒸菜同学可以尝试一下!
辣椒炒肉粉
这道菜用的湖南宽粉吃起来较为柔韧， 宽大的米粉沾满汤汁一口嗦下去美滋滋。要是辣椒能够再香再辣一点就更好了！
湘西手掰豆腐
腊肉吊的汤非常鲜美，豆腐是偏硬的老豆腐，手掰豆腐很入味，一定要用勺子，汤和豆腐一起吃。
土钵炖猪蹄
猪蹄炖得火候很到位，软糯Q弹，满满的胶原蛋白，十分好吃。
酸萝卜炒牛肚
牛肚炒得十分好吃，萝卜如果可以更酸一些就更好了。
爆浆奥利奥
很软很甜，里面包着奥利奥和类似沙拉酱味道的流心，味道很不错， 感觉是新推出的甜品中最好吃的。
盐帮滑鸡
一个字，滑！Q弹爽滑，名副其实。
滑鸡不负其名，从用筷子夹肉就开始打滑，好不容易送到口中，鸡肉鲜嫩Q弹，带着汤汁里的一点酸麻，很开胃。忍不住一口又一口，不熟练的筷功和滑溜溜的鸡肉战斗许久，吃完一碗大呼过瘾。
跳水鲜鲫鱼
活鱼现杀现做，只煮十分钟，最大程度保留了其鲜味，鱼肉很嫩很滑，同时很入味。
队伍末尾会有标识牌哦～
大家可以根据标识牌上的菜品进行队伍的选择
不知道同学们还在美食节中
发现了什么独特的美味呢！
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说出你希望能常驻紫荆四楼的菜品吧~
素材 | 美食家小研们
编辑 | 鹏宇 珂珂
审核 | 杰仔 邦邦 风遥