厨房的活儿，倒真没什么难，只要有心，都可以完成。居家的日子里，在我的指挥下，先生成功地炸了一盆萝卜丸子——
郑小博
这是郑小博第3884原创作品
01
厨房的活儿，倒真没什么难，只要闲、只要有心，都可以完成。居家的日子，不仅可以造就厨娘，厨爹也可以有。前两天，先生只用一个小裁纸刀配清洗液、几张厨房纸将抽油烟机洗得如新的一般。今天，又炸了一盆萝卜丸子，真是处女作啊。
超市关门了，家里没有馒头，我俩都没有学会蒸。昨天早上，面糊煎的槐花饼。今天，我盯上了冰箱里的白萝卜，严格意义上说，是青萝卜。随便搜了一下，我对他说；“唐，今天炸萝卜丸子吧？”没想到，他居然毫不含糊：“那值啥？”并且，说干就干，还邀请我做指导。而我，亦不客气，没吃过猪肉还没见过猪跑？凭我记忆和理解，现场指导应该可以，毕竟，厨事没有标准答案。
（图片由作者提供）
我让他先把萝卜洗净，去掉粗皮（光滑的可以留下，非常时期，得节俭）和两头；擦成细丝，放少量盐，让萝卜出水。十来分钟后，他问我要不要挤出萝卜丝里的水分，我觉得需要，但萝卜水不要倒掉，直接拌面就好。我以为他随便抓抓就好，没想到，很认真地将萝卜丝团成团，挤出水，放到另一个碗里。
加面时，他征求我的意见：加买的饺子面还是新开一袋面（很幸运，国庆节，他单位发了十斤面 ，不用怕断粮），我想了又想，还是别打开了，不好贮存，用打开的那小袋就好。其实，我不愿做他的老师，没办法，他喜欢事事问我，这么多年，我不得不拿主意，因此，我养成了“指挥官”的性格。
当他问我面拌到什么程度时，我笑：“随便，我也不知道，只要丢到油锅里成形就好。”其实真的无所谓，稠了加水，稀了加面，反正是第一次弄，又是自己吃，做熟就是胜利。在这方面我向来没有要求，赏识教育做得也不错。对了，再表扬我一下：前天，专门跑地下室拿了一壶油上来，否则，炸丸子油还真不够用。
油锅搁上，我交代他油不要太热，否则就出现外焦里生的情况，本来，小麦面就不如绿豆面好炸，我印象中丸子主要用绿豆面，少加点小麦面增加筋道，不然太散。当然，这些都是无意中听老妈说的，是的，我有理论，缺乏实践。他一直念叨怎样把丸子弄得圆一点，好看。切，形状哪里有那么重要，好像用手挤可以做到。但从小到大，老爸老妈都不注重这个，我吃的丸子都是枝枝叉叉的。他在这方面追求完美，和我不同。但最终，他用勺子和筷子弄不成理想的样子，只得作罢。炸出来两个，他非要我尝，嗯，味道不错，熟了。
待他得心应手之时，让我把他录下来，发给儿子。好吧，允许你炫耀，顺便，我发给两个好友，工作日他上网课有功，我奉上一日三餐，周末，换他做大厨，挺好。做家务的男人最帅，我信。
（图片由作者提供）
中午，丸子、凉皮、啤酒，有些不搭吧？没关系，这样的时候，胡搭乱配亦是幸福。边吃他边总结经验，说下次应该怎么怎么样，我笑：已经很棒了。是的，我不违心，炸东西，我不敢碰，毛手毛脚的我不小心会烫到自己，交给他就好；成品出锅，喜欢了就多吃几口，不合心意，浅尝即止，不挑剔。于我，不饿就行，人家付出了劳动，值得尊敬。
不过，我还是嫌弃了他一下：“你身上油烟味很重，快换衣服去。”他瞪了我一眼：“下次，我穿上雨衣。”而我，假装没看到他的眼神。
作者简介
李伟萍，郑州教育博客博友，博客名：小小捣儿，郑州五十三中学老师。偏爱文字，喜欢码字的随心所欲之感。工作20多年，在同一个校园微笑穿行；喜欢认真做每一件事，简单又快乐地生活。
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