蓝莓芝士香芋贝果丨低糖健康还饱腹!

旅游 叮当魔法小厨娘 2022-11-07 22:00

原标题:蓝莓芝士香芋贝果丨低糖健康还饱腹!

- 蓝莓芝士香芋贝果 -

蓝莓是一种富含营养的水果,它含大量的花青素、多种维生素和矿物质,能提高视力,抗氧化、抗衰老,美容养颜 。用它做面包不光营养丰富而且颜色悦目哟!

原创作者 甜美风景sw

面团食材

用料

高筋面粉

260g

低粉

40g

80g
冰冻蓝莓 110g
酵母 3g
3g
黄油 10g

馅料食材

用料

芝士片

适量

香芋

200g

紫薯

60g
牛奶 适量
细砂糖 适量

糖水食材

用料

400ml

30g

1 / 厨师缸中加入冰冻蓝莓,压出果汁,加入水、高低面粉、酵母、盐,混合成团后加入黄油粒搅打成完滑面团,放至温暖处发酵1小时。

2 /香芋、紫薯去皮切粒隔水蒸15分钟,加入一点牛奶、糖压成香芋紫薯泥。

3 /发酵好的面团分成8份浑圆,松驰20分钟。

4 /取出一份面团擀成长方薄片,放上香芋紫薯馅、安佳芝士片,卷好收紧接口,一端擀开包紧另端,围着一圈捏紧。

5 /做好的贝果坯,放温暖处发酵30分钟。锅中加水和糖,小火煮至糖融化,遂一放入贝果,两面分别煮20秒捞起。烤箱预热180度烤20分钟。

6 /烤好的蓝莓芝士香芋贝果,好香哦!

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