它是酒精的“克星”，用它来当下酒菜千杯不倒，聚餐时一定要点它
马上又要到中秋节了，大家都知道中秋节是一个合家团圆的日子，每次一到中秋节，家里面的人不管有多远，几乎都全部回来了，就是为了这一份团圆，而团圆的时候，最少不了的就是要聚餐了，聚餐的时候是一定要喝酒的，毕竟常年不见的朋友，喝上几杯酒，也是无可厚非的。可是喝酒归喝酒，总有的人会喝多，这就比较伤身体了，那么想知道怎样才能够千杯不倒吗？今天小编就来教大家一个小方法，我们在聚餐的时候，只要吃这道菜，就能够千杯不倒。
其实小编今天介绍的这道菜，就是我们经常能够吃到的一道菜，就是猪肝。要知道喝酒最伤的就是肝脏了，而我们在吃菜的时候，多吃一些猪肝，就可以很好的保护我们的肝脏，以免肝脏受到酒精的侵害，其实猪肝的功效真的是非常多的，补血就不必说了，有一个功效是很多人都不知道的，那就是对于乙醇的解毒能力，猪肝是可以保护肝脏的，而且如果在喝酒的时候吃猪肝，是可以有效的提高对于乙醇的解毒能力的，所以说在喝酒的时候最好的下酒菜就是猪肝了。尤其是在聚餐的时候，如果在外面吃饭，最好也是要点上一份猪肝来吃的，这样边喝酒边吃猪肝，这样我们就会减少酒精对身体的侵害，对肝脏的侵害，就可以让我们没有那么容易喝醉酒了。
其实除了在外面点菜的时候吃猪肝，我们也可以自己在家里面制作猪肝，结石不是喝酒的时候吃，平时吃对于肝脏也是有很大的好处的，尤其是一些，有酒瘾的人来说，经常的吃猪肝是非常有好处的。其实我们自己在家里面制作猪肝的时候也是非常容易的，只要选择一个新鲜的猪肝，然后把猪肝清洗干净，切成片状，在猪肝里面加入一些淀粉，还有料酒抓，拌均匀之后腌制十分钟，这样可以很好的去除猪肝中的腥味。当我们把猪肝腌好之后，就可以开始炒猪肝了，炒猪肝的时候最好是要用，大火爆炒，因为这样才能够把猪肝的鲜味儿留在猪肝里面。
炒猪肝的时候，我们还可以放一些别的配料，比如说青椒或者是黑木耳，芹菜等配料，这样炒出来的猪肝吃起来既好吃又滑嫩，非常的美味呢，可能很多人还是不太了解，到底为什么吃猪肝能够解酒呢？其实是因为猪肝中含有比较强的解毒能力就是因为我们在喝酒的时候是需要经过肝脏排毒的，那么经常吃一些猪肝的话，就是可以保持我们的肝脏有一个非常良好的状态，这样，肝脏解毒的能力自然就加强了，喝酒的时候就不会那么容易醉了。有的人可能在喝过酒之后是非常难受的，那么这个时候给他吃一些猪肝也是非常有效的，可以缓解难受的情况，不知道你有没有学到呢？