一：豆豉花菜
1、花菜洗净分成小块，姜切末
2、锅中放油，下姜末、干辣椒、豆豉小火炒香
3、倒入洗好的花菜，开大火翻炒，加生抽继续翻炒
4、加胡椒粉和盐，炒匀出锅即可
二：风味豆豉藕丁
1、莲藕去皮洗净，切成小方粒
2、青椒切成一样大小的小粒，姜切末
3、热锅冷油，下姜末、豆豉炒出香味
4、再加入藕丁转小火煸炒至藕丁断生
5、加入青椒、生抽、盐翻炒均匀即可
三：豆豉炒金针菇
1、金针菇去头撕小朵，洗净沥干水
2、热锅，倒油，放入豆豉、辣椒小火炒香
3、放入金针菇翻炒
4、放盐、酱油翻炒均匀，起锅
四：豆豉炒青椒
1、将辣椒洗干净，切成底部相连的两半
2、锅里放油，将辣椒放入锅里翻炒
3、撒入盐，继续不停地炒
4、当辣椒表面微微变皱的时候
5、加入豆豉翻炒均匀即可
五：豆豉炒苦瓜
1、苦瓜对半切开，淘干净瓜瓤，切片
2、生姜切片或者剁成蓉都可以
3、先烧一些水，放少许盐和玉米油
4、水开后放入苦瓜烫一下，即可捞出
5、油稍微放多一点，炒香生姜和豆豉
6、放入苦瓜翻炒一下
7、加素蚝油翻炒均匀，炒到苦瓜变软即可
六：豉香通菜梗
1、新鲜的通菜去掉叶子，洗净，通菜梗用手撕开
2、红、青椒切圈备用
3、热锅，倒油，煸炒香豆豉
4、放入青辣椒、红辣椒翻炒
5、加入通菜梗翻炒，放盐调味即可出锅
七：豉香土豆片
1、生姜切片，青椒切块，土豆切片后用清水冲洗一下
2、锅中烧开水，将土豆片倒入锅中焯一下，八分熟即可
3、炒锅倒入油、生姜、豆豉入锅炒香
4、下入青椒，翻炒
5、加入盐调味，麻椒油提香即可关火出锅
（内容转自网络）