冬季,多给家人煮这汤,8分钟上桌,低脂低卡,好喝不长胖!

旅游 美食美佳 2022-11-17 07:32

原标题:冬季,多给家人煮这汤,8分钟上桌,低脂低卡,好喝不长胖!

到了冬季,我们最怕身材走样,肚子鼓鼓特别难看,冬季要穿上厚衣服御寒,虽然吃肉能够进补,但是营养太富裕,容易导致脂肪堆积,体重蹭蹭涨。想要补充营养,还要帮助控制体重,一定别错过喝这汤——冬瓜平菇素汤,鲜嫩的冬瓜和鲜美菌菇,两者煮一锅,汤汁清淡鲜美,营养很丰富,老少都皆宜。

最近,天气出现降温了,变冷后要多喝它,不管是素汤,还是肉汤,都别忘记喝汤,这汤我家经常喝,它就是冬瓜平菇素汤,平菇别再炒着吃,搭配冬瓜是不错的搭配。很多人不会煮这款冬瓜平菇素汤,赶快聊一下吧。冬季,少吃肉多喝这汤,8分钟上桌,低脂低卡,好喝不长胖!

【冬瓜平菇素汤的详细做法】

食材挑选:准备400克冬瓜(冬瓜是低脂肪的蔬菜,瓜皮呈深绿色,瓜皮薄一些,冬瓜瓜肉肥厚一些,这样的冬瓜是炖汤的最佳选择),挑选优质平菇(平菇是蘑菇的品种之一,蘑菇要选择非常光滑,色泽呈深灰色,色泽均匀,闻起来无异味),准备蒜头几个,新鲜小葱4根,若干猪油,一丢丢白胡椒粉,若干食盐,半勺鸡精,姜片2个,清水适量,其他。

烹饪小技巧:需要选购老冬瓜和平菇,平菇要盐水浸泡洗净,冬瓜去皮切成小块,掌握这款冬瓜素汤的制作步骤,难度很低。烹饪步骤:

1:挑选一些新鲜的食材备用,平菇去掉平菇根部,平菇全部撕成一些小朵,平菇丝放在容器之中,加上一些食盐泡一泡,盐水可以起到杀菌的效果,将其控干水分。

2:冬瓜中间切开,挖到一些冬瓜瓤,冬瓜去皮切成块或者片,一些小葱洗干净,切成葱花粒备用,蒜几瓣拍碎切碎,准备好冬瓜块和一些平菇丝,开始煮这款素汤吧。

3:炒锅加上若干猪油,放入蒜末和葱花,迅速翻炒一会儿,加上一些冬瓜块,快速翻炒一分钟左右。4:盖上锅盖让汤汁煮沸,丢入一些平菇丝,转中小火煮一会儿,加上一些生姜丝,加上若干食盐,加上鸡精一丢丢,最后加上白胡椒粉。

5:将汤汁都煮一小会儿,佐料融入汤汁里,加上葱花煮一会儿,出锅,这道低脂低卡的冬瓜汤做好了,想要减脂的小伙伴可以试一试吧。

烹饪小贴士:冬瓜平菇素汤是一款老少皆宜的素汤,成本不高,做法也特别简单,冬瓜建议要去皮,平菇要去掉根部,撕成一些小朵,用盐水浸泡一会儿,去掉菌菇的异味和有害物质。这汤最好用猪油煮,先炒冬瓜块,汤汁要加开水,后放平菇丝煮一煮,出锅前调味,点缀葱花,盛出。

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