舌尖上的绩溪 有“颜”又有“味”
来源：人民网－安徽频道
厨师现场烹饪并展示美食作品。绩溪县委宣传部供图
用直径1.3米的大锅烹制的“胡适一品锅”。绩溪县委宣传部供图
“金徽厨”参赛作品。绩溪县委宣传部供图
“金徽厨”参赛作品。绩溪县委宣传部供图
“金徽厨”参赛作品。绩溪县委宣传部供图
人民网绩溪11月15日电(汪瑞华)11月14日，以“徽菜名天下，绩溪有味道”为主题的第九届徽菜美食文化旅游节在中国徽菜之乡绩溪闭幕。
活动期间，各路食客开启了一场关于徽菜美食文化的交流与对话，种类繁多、极具徽菜特色的各类美食让大家既饱口福又养眼福。
名厨炫技、美食探访、经贸合作……整场美食节融文化、美食、旅游、经贸为一体，既展示了美食又体现了文化、更促进了交流，尤其是精品美食旅游路线发布、十大传统名徽菜评选、康养美食创新大赛以及全国风味小吃展等活动，有效助力了当地消费持续回暖。
绩溪位于安徽省南部，是徽文化的主要发祥地和核心区，向来就有中国徽菜之乡、中国厨师之乡的美誉。
近年来，绩溪县连续举办徽菜美食文化旅游节，打造长三角主要城市群绩溪“特色名片”。积极开展“皖美好味道·百县名小吃”活动，全县7道特色菜肴入选首批安徽特色美食(小吃)名单，并通过创新开展“十乡百碗”工作，评选出特色菜品130道。
本届徽菜美食文化旅游节除了推出十佳“绩溪徽菜馆”、十佳“绩溪金徽厨”之外，同步发布了“中国厨师之乡·绩溪宣言”。
活动期间，主办方还专门举办了2022年长三角城市康养美食创新大赛、安徽省“新徽菜·名徽厨”技能竞赛、安徽省“金徽厨”烹饪大赛，其中美食创新大赛邀请了长三角城市15个城市及安徽省16个市选手参赛，在中式烹调、创新烹调、刀功大比武3个项目中进行技能比拼。