封面新闻记者 贾娇
11月15日晚，在四川内江市威远县二环路上的青青河边草羊肉汤店里，尽管气温并不算太低，但记者发现围着桌子吃羊肉、喝羊汤的市民已经有了不少。
“现在还没到旺季，再加上疫情的影响，在这个季节顾客还不算多的情况下，目前收支勉强持平。”虽然受到疫情的冲击，但是青青河边草羊肉汤店经理王忆寒没有过于忧心，现在每天除了接待店里的客人，他最紧要的任务是积极参与即将举办的威远羊肉汤美食周活动，届时该店将拿出“看家本领”招待远道而来的游客。
威远羊肉汤
王忆寒认为，威远举办这样的活动对于商家来说，是提高品牌知名度，向外传输餐饮文化的一个很好的平台。
据威远县商务局有关负责人介绍，今年以来，威远陆续推出多项举措，在政府补贴、活动加码、商家让利等几方合力下，消费热度稳步提升。
向14名员工郑重承诺：不减薪、不裁员
“我们店按照企业模式经营，最大的特点是以宣传威远文化为主，除了羊肉汤，主要体现在店里随处可见的威远土特产和旅游景点展示。”说起店里的特色，王忆寒便滔滔不绝。
威远羊肉汤，以威远本土黑山羊肉、羊骨为主料，肉质独特鲜嫩，汤乳白似玉，香气四溢，滋补不燥，是威远一张靓丽的名片。在青青河边草羊肉汤店，不仅可以吃到正宗威远羊肉汤，还可以一览当地特色文化。
热气腾腾的羊肉汤让这个寒冷的时节暖意融融。在疫情的冲击之下，这家羊肉汤店提出了“不减薪、不裁员”的承诺，更让14名员工感受到实实在在的安全感。
王忆寒坦言，要做到这样的承诺其实并不容易。随着疫情的冲击，很多企业面临成本上升、资金短缺等困局，不得不宣布降薪、裁员以应对困难。而当地政府加快消费回暖提振的各种帮扶，更像一场及时雨，让商家有了更多的信心。
活动加码 促进消费恢复发展
据威远县商务局有关负责人介绍，威远结合实际，对《促进消费恢复发展实施方案》进行调整完善，将促进消费恢复发展的着重点放在对与举办促消费有关的活动、大宗商品（家电、汽车）的补贴上，释放重点消费力，同时兼顾商超、餐饮、羊肉汤产业以及景区的恢复发展。
2022年8月30日，位于威远石板河旅游景区的威远羊肉汤暑期冰雪季活动现场。
值得一提的是，为推进威远羊肉汤全产业链发展，招引企业来威投资羊肉汤产业，不断提升“威远羊肉汤”品质、推动品牌化战略实施，2022年12月19日—25日，由中共威远县委、威远县人民政府主办的“相约冬至”威远羊肉汤美食周活动将在严陵镇婆城公园举行。
此活动在传统模式下加以创新，如开发威远羊肉汤IP、制作威远羊肉汤实体吉祥物、设计威远羊肉汤特色餐具等，并采取抽取盲盒、线上直播等方式吸引人气。
王忆寒告诉记者：“除了这些活动，政府对我们最直接的帮扶就是免税减税，还有疫情防控的正确指导，在商务局的帮助下，很多金融机构也非常积极地愿意为公司提供资金支持。”
在青青河边草羊肉汤店，大家深知一个道理：风雨之中，打铁还需自身硬，必须苦练内功。“我们店自己开发了20多样新菜，有一部分是搭配了威远的土特产开发的菜品，比如仔姜羊肉丝，用的是本地的向义早仔姜，还有周萝卜干羊柳、无花果煲羊肉汤，卖得都还可以。”王忆寒说，“所以我相信，在政府、银行以及国家政策的支持和我们自身的努力下，公司能度过困难时期。”
