准备食材
鲜虾、番茄、鸡蛋、调味料
具体步骤
番茄放入碗内，划十字烫皮
番茄去皮切小块
把虾肉去虾壳和虾线，先剁成虾泥
加蛋清、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀
搅拌好的虾泥平铺在盘子里面
放入冰箱冷藏二十分钟
锅内充分预热后，加入植物油
预热后出现油纹，倒入番茄炒成泥
加入适量的水煮开
然后用勺子舀入虾球
再次煮开后
根据个人的口味撒入盐调味
最后可以根据自己的喜爱撒上香菜
不喜欢香菜的话
葱或者剁碎的芹菜也可以
根据自己的喜欢调整
准备食材
鲜虾、番茄、鸡蛋、调味料
具体步骤
番茄放入碗内，划十字烫皮
番茄去皮切小块
把虾肉去虾壳和虾线，先剁成虾泥
加蛋清、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀
搅拌好的虾泥平铺在盘子里面
放入冰箱冷藏二十分钟
锅内充分预热后，加入植物油
预热后出现油纹，倒入番茄炒成泥
加入适量的水煮开
然后用勺子舀入虾球
再次煮开后
根据个人的口味撒入盐调味
最后可以根据自己的喜爱撒上香菜
不喜欢香菜的话
葱或者剁碎的芹菜也可以
根据自己的喜欢调整