双十一理象国推出“冬日碳水计划”,用葱油饼“席卷”简餐赛道

旅游 财联社 2022-11-15 11:28

原标题:双十一理象国推出“冬日碳水计划”,用葱油饼“席卷”简餐赛道

双十一理象国推出“冬日碳水计划”,用葱油饼“席卷”简餐赛道

随着今年双十一落幕,理象国联合上海100家弄堂饼铺发起的“冬日碳水计划”,就此告一段落。

天冷就要吃口热乎的,理象国在双十一期间联合100家上海弄堂饼铺,将热乎乎、香喷喷的葱油饼摆到千家万户的餐桌,为众多消费者带来老上海经典味道。

联合百店给万人“画饼”,理象国用品质暖人心

对于很多老上海来说,油润酥香的葱油饼代表的不仅仅是一种街边小吃,而是儿时的美好回忆,是弄堂里弥漫的葱油香,是早饭摊头前排的长队。

虽然这份早市氛围似乎已离人们远去,但那份对于经典早点的情怀,依然能勾起大家无限地回忆。10月15日,理象国联合100家上海弄堂饼铺发起“冬日碳水计划”,活动期间,理象国还与上海100家弄堂饼铺联合外卖平台饿了么,以“霸王餐”形式请全上海一万人“吃饼"。被免单的消费者说,自己平时很喜欢上海经典小吃,免费吃到地道的葱油饼感到非常惊喜,也希望更多人了解上海美食文化。

持续关注地方传统美食并努力还原、传承,这不是理象国第一次与饼铺进行联动。

今年3月份,理象国联手演员马伊琍与上海10家葱油饼小店的合作。围绕“一张好吃的葱油饼是舍得放葱的”主题,号召更多人关注以及品尝葱油饼这道上海传统美食,做到“让手艺人和传统的手艺传承得久一些“。

6月,理象国再次与7家葱油饼小店合作 ,通过网络直播呈现“沪上美食”,助力疫情后上海葱油饼小店生意复苏。该计划得到沪上王记葱油饼创始人王永新的支持。数据显示,理象国的直播间累计观看达35000多人次,大家也可以“云”赏葱油饼的制作过程。

从一家王记葱油饼再到与100家街头小店的携手,从零星小店到街头巷尾,是传统美味的量级传承。理象国壹号葱油饼也正是在老上海经典味道的基础上,保证产品品质并进行创新,将地域美食用现代化手段传承发扬。

(理象国联合100家弄堂葱油饼店地图)

据了解,壹号葱油饼坚持用高品质整块猪油渣打碎而非碎猪油渣、不额外添加香精色素、无食用香料,干净配料表,用的都是每家厨房里会用的调料。比如香葱,是葱油饼的灵魂。 壹号葱油饼特别舍得放葱,不仅挑选新鲜现切云南香葱,还遵循鲜葱添加量≥12%的标准,出炉的葱油饼必然“香喷喷”。在刚刚过去的双十一,理象国获得天猫手抓饼/葱油饼/卷饼/煎饼品类销售额第一。

复刻中华传统美食,打造国人预制新简餐

随着社会节奏的加快,消费方式出现了新的变化。艾媒咨询分析师张毅表示,“年轻人对厨房、做菜的需求发生改变,预制菜快速、方便的特点,吸引了以上班族为代表的年轻人,在C端的需求潜力会逐步释放。”

数据显示,2021年全国预制菜市场规模预估为3459 亿元,同比增长18.1%,未来将以20%的增长率逐年上升,2023年市场规模将达到5156亿元。

“预制菜的成长空间是巨大的,品牌的重心依然在产品本身,让消费者吃得健康、放心、开心,是品牌杀出重围的关键”,张毅表示。

作为新锐食品品牌的理象国,进入预制菜赛道并不意外。除了壹号葱油饼,理象国还陆续推出小酥肉、胡同褡裢火烧等地域美食,还原街头巷尾的烟火气。

据理象国介绍,还原复刻中华传统美食”是理象国长期坚持的一项事业,不断挖掘地域美食,通过地道的做法、严格的工艺、讲究的选材,还原街头巷尾的美味、儿时记忆里,并把它们带到都市中的家庭餐桌,打造现代人的理想简餐。

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