我国素有“无菜不蒸”的说法
。蒸的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养口味。锁住水分，锁住鲜嫩，保留最原始的原汁原味，更加营养健康。低盐饮食有利于预防动脉硬化、心脑血管病，以及高血压。尤其是家里面有老人的，更是要坚持低油低盐的饮食方式了。
大虾的营养丰富，含有的蛋白质是鱼，鸡蛋还有牛奶的几倍到几十倍，用蒸的方式来做这个大虾，
把大虾的营养都保留了起
来，追求的就是原汁原味的吃法，把大虾的水分锁住，鲜嫩好吃，让家人也都能吃的更加的营养，
更加的健康才是我们最终的目
的。下面就把这道清蒸大虾的做法分享给大家吃。
【菜名】：电饭煲版清蒸鲜虾
【
食材清单
】：大虾，鸡精，蚝油，生姜，料酒，大蒜，小葱。
【烹饪步骤】：
1、买回来新鲜的大虾，我用的大虾是之前在网上买回来的，冷冻的，我看搞活动，便宜我就买回来了。提前取出来解冻，然后用清水给清洗干净，把虾线给去掉。
2、 大虾沥干水分了以后捞出来，放在盆里。加上少许的鸡精，料酒，蚝油来调一下味道，再用筷子好好地搅拌一下。把大虾跟调料都抓拌均匀了以后给大虾的表面盖上一层保鲜膜，然后放进冰箱里面冷藏个2小时以上。
3、 把抓拌好了，腌制好了的大虾放进电饭锅里面。
4、 然后再放上切好了的生姜还有蒜片，小葱段。
5、选择蒸饭功能，默认的时间是半个小时，像是海鲜的话我们蒸的时间不需要那么的久，按照这个大虾的个头，我用了14分钟就已经蒸好了。
6、 时间到了以后把电饭锅的盖子掀开，这样营养好吃的美味清蒸大虾就已经做好了。这道蒸虾，看着就让人很有食欲，鲜嫩无比的鲜虾让人吃一盘也不够，
清蒸虾是以虾为主料的一种食物，味道鲜美，口味清淡，简单又营养！给宝宝当菜吃是最好不过啦！手残党也能轻松搞定，零厨艺！
【小贴士】：
1、煮虾时，一定要等水沸腾后，将虾放入并翻动虾，让它均匀受热，要大火，煮的时间在2分钟，虾少的话看见虾身变弯变色就马上捞出，以免肉质过老。
2、蘸料：葱姜蒜切末，小米椒切小段，花生油烧热淋在葱姜蒜上，搅拌后再加入三勺酱油，搅拌均匀，蘸料就做好了，吃的时候我们直接蘸着吃或者是直接吃都行。
3、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴。
