香酥可口的咸蛋黄酥，浓浓椰香，满口酥脆
蛋黄酥这种美食相信大家应该并不陌生，外皮酥脆，内里加上蛋黄，一口下去满口香酥。蛋黄中含有大量的营养价值，不仅味道可口，而且营养健康。现在大多数年轻人的工作都比较压力比较大，没有时间制作美食的时候，只能选择外卖或者去直接去店里购买。但是自己购买的，哪里比得上自己动手制作呢？
自己动手制作的蛋黄酥，不仅可口美味，而且香甜美味又健康
。蛋黄酥这种美食，在餐桌上十分常见，可是制作过程相对来说比较复杂。很多小伙伴虽然喜欢吃，但是线稿复杂的制作过程就选择放弃了，今天教大家制作一些可口又好吃的蛋黄酥。
跟朋友们一起聚会的时候，不如选择制作一些蛋黄酥，跟朋友们一起分享的时候，吃着蛋黄酥，搭配着一杯清茶或者咖啡或者牛奶，既可口又美味，大家不妨尝试一下！这道蛋黄酥的制作方法较为简单，几分钟就能学会！制作美食，享受制作美食的美好与惬意，实在是太治愈了！
【菜名】：蛋黄酥
【所需食材】：
低筋面粉适量、咸蛋黄适量、黄油100g、小苏打粉适量、香草精适量、白酒20ml、糖粉适量、泡打粉适量、生蛋黄适量、椰蓉适量。
【烹饪过程】：
1、将所有的食材放置一旁备用，咸蛋黄需要蒸制一下，口感才会更加的香甜。
2、将准备好的咸蛋黄捏扁之后，在咸蛋黄中加入一些白酒，然后将咸蛋黄放入烤箱中烤制一下，一般200度烤制10分钟即可。
3、黄油软化之后，将准备好的糖粉倒入黄油中，搅拌均匀之后加入一些香草精。
4、将准备好的低筋面粉过筛之后倒入黄油中，加入一些泡打粉和小苏打粉，搅拌均匀即可。
5、将干粉类的食材搅拌均匀，然后加入一些椰蓉，将椰蓉与黄油搅拌均匀。
6、将面团和咸蛋黄碎放入一起，然后搅拌均匀，握成团的状态即可。
7、将面团分成几个小圆团子，然后将揉至均匀光滑的团子状态即可。
8、将准备好的全蛋液刷在丸子上面，然后再上面撒上适量的椰蓉，将丸子放入烤箱中，一般200度烤温烤制半个小时左右即可食用，不需要将丸子按压，一般烤制的时候就会自然裂开。
9、将烤制好的蛋黄酥拿出来即可食用，家里没有椰蓉，可以用黑芝麻代替，味道会更加的可口。
【烹饪窍门】：
1、喜欢吃蛋黄酥的小伙伴，可以多制作一些，然后将制作好的蛋黄酥放置在阴凉地方。
2、还可以在制作的时候，加入一些紫薯泥或者芋头泥，这样口感会更加的香甜，加入自己喜欢吃的食材即可，肉松或者沙拉酱都可以增加蛋黄碎的口感。
3、烤制时间一般为30分钟到40分钟左右即可。