自制香脆白糖锅盔小吃，又香又脆，管饱还解馋
提到锅盔你可不要误解，可不是头盔，也不是什么灶具，其实就是一种小吃。我第一次吃锅盔的时候也被这个名字可爱到了。当时是在商场的小吃街，有一家锅盔门前排了很长的队，真的是冲着这个人气买了一个，没想到特别的好吃，我一下子就被它的味道和口感征服了。吃起来焦焦脆脆的，真是越吃越香。
其实锅盔也有好几种味道的选择，常见的有猪肉馅儿，梅菜馅儿等等，喜欢哪种买哪种。
但是说实话，价格不算便宜，十来块钱就能买一个，像我这样的吃货，根本吃不饱。其实在家就能完成，将面胚做好，放入烤箱烘焙就行了，实在太简单了。今天要推荐的是白糖锅盔，应该是最简单的做法了。
因为表面撒了很多芝麻，吃起来特别香，嚼了也是又香又脆。揉好的面里面包上满满的糖，擀成椭圆形的饼，然后撒上芝麻就基本完成了。因为是自己做的，成本很低，想吃几个就做几个，特别过瘾。这样的锅盔做好后可以当作早饭吃，管饱又相当的解馋，要是第一次做的话，可以记下来参考。
菜品：
香脆白糖锅盔
配料：
小麦粉，盐，普通面粉，水白砂糖，白芝麻等
烹饪步骤：
1、准备好需要的材料，其实很简单，面粉可以囤一袋子在家里，这样想吃的时候就方便了。还要准备一些白砂糖，既然是甜味的锅盔，糖肯定是不能少的。
2、准备一个干净的和面盆，必须是无水无油的，关键还要大一点，这样和面的时候能更加宽敞。将准备好的面粉倒进去一些，还需要加水和盐，这个面粉和水的比例要掌握好，还是建议分次的家水，这样一起拌成絮状就可以了。
3、拌好的面粉再揉成面团，要揉到没有干粉的程度，一个软硬合适的面团就揉好了。盖上了保鲜膜之后，放在一边静置30分钟左右。
4、之后又将大面团分成了6份，烤盘上面刷一层油，再将小面块放上去，面团上也是刷一层油。盖上保鲜膜以后松弛一个小时左右。
5、将白砂糖和面粉混合起来，喜欢吃甜就能多加一点糖，这样拌匀。
6、等到面团静置好之后，拿一个出来，直接擀成面皮。再将适量的糖放在面皮上面，像做包子一样包起来就行了。
7、包好以后再一次的擀成面饼，表面均匀的撒上芝麻，这样烤出来的味道更香。剩下来的面饼都这么做出来。
8、最后就是放入烤箱来烘烤了，烤好的饼特别香，吃起来也是又香又脆，关键是馅儿特别的甜美。
烹饪贴士：
1、馅儿不一定就是糖的，还可以换成其他食材，比如梅干菜肉，或者葱香的都可以。
2、烤饼的时候要用好烤箱，这样才能烤出来好口味。
3、喜欢吃甜的话，可以多加一些糖，甜甜的味道实在太美了。