香浓可口的黑芝麻糊，吃起来香甜又美味
“黑……芝麻糊诶……”
一句广告将我的记忆拉回小时候，儿时的我每每听到电视里放这短广告的时候，都会停下手里的活，静静的看着电视里的孩子舔干净那个碗。
小时候姥姥总会做芝麻糊给我们喝，她总是摸着我的头说多吃黑芝麻头发长的浓密，她也会看着我们喝，为了防止我们会学着电视里的孩子舔碗，给自己舔成大花脸。
都说气味是打开记忆的锁，只要闻到曾经闻到的香味，就会打开当时的记忆，就像一缕黑芝麻糊的浓香，想起童年馥郁的桂花香，只要闻过都难以忘怀。
“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了”，芝麻的营养价值之高，在很早的时候就已经被人们视为最佳补品，那时只有家境殷实的富人才可以吃到。可见其弥足珍贵。
《神农本草经》、《本草钢目》中都有黑芝麻的记载，润肺，益精血、生发、活血、久服长寿等，一把黑芝麻胜过一堆补药。
黑芝麻是很难消化的食物，那到底怎么吃才能更好吃的吸收呢？
制作芝麻糊的芝麻一定要是熟的，小火慢炒至香味飘出来，不能着急否则会糊，喝起来发苦。
取材天然优质芝麻，搭配糯米、大米等谷物做出来的黑芝麻糊芳香浓郁，越喝越香，甜香不腻，久服也不会上火。
【菜品】黑芝麻糊
【配料】清水800g、冰糖10g、黑芝麻100g、糯米50g
【烹饪步骤】
1、准备豆浆机，洗净备用。将准备好的黑芝麻洗净小火炒熟，糯米提前用凉水浸泡4个小时，放入碗中备用。如果家里没有糯米，也可以选择大米或者黄豆等谷物，用凉水浸泡3-4小时左右。
2、将炒好的黑芝麻和泡好水的糯米放入豆浆机内，加入适量清水调至米糊模式。此时的清水依据个人口感添加，想喝的浓稠一些少加点水，想喝稀一点多加点水。
3、豆浆机煮15分钟左右暂停，倒入准备好的冰糖，继续熬煮到定时结束。这里也可以把冰糖换成蜂蜜、白砂糖或者木糖醇，口感都是一样的。
4、煮好的黑芝麻糊盛到碗里，可以撒一些桂花、撒两颗核桃仁或其他坚果端上桌就可以享用了。
喝完舔碗，是对黑芝麻糊最大的尊重。
5、家里没有豆浆机，可以用搅拌机将黑芝麻和糯米加400ml水打碎，过滤后再次放入搅拌机打碎，如此反复直至黑芝麻碎变细腻，将过滤出来的黑芝麻水放入锅中，中火加热不断搅拌，待芝麻糊变得粘稠即可。
【烹饪贴士】
1、用锅煮黑芝麻糊可以转小火慢慢熬煮，用铲子不断的搅拌，搅拌到铲子可以挂起芝麻糊了，基本就好了。
2、黑芝麻糊适合小朋友当辅食吃，又因黑芝麻不太好消化，所以每次喂的时候量少一点。也可以把坚果打碎放在芝麻糊里，增加营养。
3、
想让黑芝麻糊更香，在炒制黑芝麻的时候也可将之后加入的坚果一起炒，炒出坚果的香味，打成碎块放在碗里口感更好。
