胡萝卜鸡蛋炒笋片
材料：胡萝卜；鸡蛋；笋；黄酒；耗油；鲍鱼汁；水；油
做法
1、笋切薄片备用
2、胡萝卜切片备用
3、鸡蛋炒好备用
4、锅烧热放入底油，加入笋片和胡萝卜片，放入少许料酒，少许水，翻炒。
5、放入鸡蛋，蚝油，鲍鱼汁翻炒，出锅前放入少许水翻炒。
家常麻辣小龙虾
材料：小龙虾2斤、小米椒25克、大蒜40克、姜片10克、盐15克、植物油200ml、年糕200g、大葱段50g、青椒4颗、老干妈1勺、豆瓣酱2勺、胡椒10g
做法：
1. 处理小龙虾
将虾头按照纹路剪掉；上半身虾壳去掉；虾黄另外放起来；虾线沿尾巴中间部分抽掉。（另有一种说法，抽掉虾线会导致虾肉不够紧实鲜美）清洗，刷虾背和身子
2. 准备配料：（青椒，小米椒，葱段，蒜瓣，生姜）
3. 炸年糕：买现成的年糕，可能比较黏不好掰开。油锅里炸成金黄色。
4. 冷锅热油，下葱姜蒜爆炒，加一勺老干妈 两勺豆瓣酱炒香，下小龙虾爆炒加料酒和生抽。等虾壳变色后加水没过龙虾即可。放青椒和年糕煮10-20分钟。加盐和黑胡椒，试试味道就可以出锅了。
马蹄片炒肉
材料：马蹄、猪里脊肉、 豌豆(熟）、 小米椒、 盐、 料酒、 生抽 、淀粉
猪里脊肉切成薄片，加淀粉、生抽、料酒混合腌制15分钟。
马蹄去皮洗干净切，熟豌豆粒备好，小米椒切小圈。
起锅热油，加入肉片，滑炒至变色，加入马蹄、豌豆粒，翻炒至断生，加入小米椒，盐，翻炒均匀即可。