鸡蛋炒虾仁，香味十足，鸡蛋滑嫩爽口
今天和大家分享一道家常私房菜，做法非常简单，非常适合女人食用。这道美食用到了三人和鸡蛋都是拒捕的美食，而且鸡蛋中的蛋白质和人身体中的蛋白质非常相似，虾仁儿又含有丰富的钙，铁等矿物质，两种食材搭配到一起，
既能保护心脑血管，又能减少动脉硬化和胆固醇。鸡蛋中含有大量的矿物质，是人体能量最好的来源。
所以这等美食非常适合当下季节食用，马上进入秋天的中期，而这个季节已经开始天气转凉，在当下季节一定要提高身体的免疫力，才能保证不受风寒不感冒
。而且这道美食做法简单，一周吃上两次就能保证身体的营养吸收，还能提高免疫力。这道美食搭配米饭简直不要太美味。
用时不到十分钟就能完成这道美食，省时省力，做法简单，简单易学，操作方便，厨房小白必备神器。
【菜品】：鸡蛋炒虾仁
【烹饪食材】：鸡蛋三到四个，虾500克，葱两根，姜一块儿，蒜一头，食用盐一勺，料酒三勺，食用油两大勺
【烹饪步骤】：
1、首先将用到的食材提前准备好，将准备好的大虾清洗干净，放在容器中控干水分，再准备三个鸡蛋和葱姜蒜，实在准备好之后放在一旁备用。
2、虾清洗干净之后，去掉虾线，再去掉虾皮和虾头，留下虾肉之后放在容器中，加入一些料酒和食用油，用手将其抓拌均匀，放在一旁腌制15分钟。
3、用家中的料理机将大蒜打成蒜末之后，放在一旁备用。
4、然后将小葱清洗干净，切成葱花，放在容器中备用。
5、准备一个小碗儿，将鸡蛋打入碗中，用打蛋器将鸡蛋打散，然后再准备一个不粘锅，锅中放入适量的食用油，小火将油烧热之后，下入鸡蛋，将鸡蛋炒熟，之后用铲子将其。炒碎，炒碎之后盛出来放在容器中备用。
6、不用洗锅，再放入适量的食用油，油热之后下入刚刚切好的蒜末，将大蒜爆炒炒出香味，加入虾仁，将虾仁翻炒均匀，炒熟，炒至发白的状态如图所示。
7、再加入刚刚炒散的鸡蛋，加入适量的葱花，用铲子将三种食材均匀地混合在一起。
8、然后加入一些胡椒粉和食用盐。食用盐的份量可以根据自己的口感去添加，将食用盐翻炒至融化即可。
【烹饪小贴士】：
1、在做这道美食时，注意要选新鲜的虾仁，这样炒出来的口感才比较鲜嫩爽滑。
2、这种美食不建议大家添加生抽之类的食材，添加完之后会影响口感，而且还会变颜色。
3、如果不喜欢吃特别滑嫩的鸡蛋，可以让鸡蛋炒得老一些，这样搭配一下的炒出来的味道更佳。而且这道美食超级下饭，不要放太多的食用盐，因为大虾中带有一些咸淡味儿。