【鱼头粉丝锅】
用料
红薯粉丝半包、鱼头一个、宴友食用油、黄瓜半根、花菜几朵、麻辣鲜粉、盐、蒜瓣、姜片、香叶、豆瓣酱、干辣椒爆香、料酒、太太乐鲜鸡汁、葱段
做法
1 半包红薯粉丝稍煮，泡软
2 鱼头一个，洒适量盐腌一会，热油锅两面煎至微黄
3 往煎锅里放蒜瓣、姜片、香叶、豆瓣酱、干辣椒爆香，接着放料酒，倒入需要量的开水
4 放进粉丝、半根黄瓜片、几朵花菜，加麻辣鲜粉，小火煮7、8分钟
5 最后加入太太乐鲜鸡汁调味，洒葱段，关火。
【豆豉红椒炒腐竹】
用料
腐竹350克、红椒1/4个、宴友食用油、柿子椒1/4个
做法
1 腐竹提前一晚上用清水泡发至变软
2 切菱形块儿后入热水中焯一下捞出备用
3 热油爆香姜蒜，下入腐竹同炒
4 加入青椒、红椒、盐和豆豉，翻炒均
5 加入生抽调色
6 起锅前加入香葱段即可
【鱼香煎豆腐】
用料
豆腐600g，比较结实的、猪绞肉100g左右、葱3根、姜1大块、蒜半头、泡椒10个左右、宴友食用油、豆瓣约1TBSP、糖约1TBSP、陈醋约1TBSP（放完后尝尝味道进行调整）、生抽少许、水淀粉少许
做法
1 豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分
2 锅里放油煎至每面金黄
3 盛出备用
4 姜葱蒜泡椒都切碎
5 锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末
6 然后放猪绞肉翻炒至变色吐油（如果肉比较瘦呢大概不太会吐油，之前放油的时候可以适当多加点儿油）
7 加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子
8 然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开
9 把豆腐放进去煮一会儿（也可以盖上锅盖焖一焖）
10 然后放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀
11 用水淀粉勾芡，关火，加醋，尝味道进行调整，起锅
12 最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦。