生蚝和生蚝长得差不多。没想到差距这么大。
生蚝和生蚝是市场上常见的海鲜。许多人喜欢吃它们。它们营养价值高，味道鲜美。经常吃的人会发现，这两种海鲜长得一模一样，但为什么是一种生蚝，一种生蚝呢？究竟有什么区别？我问过很多经常吃它的人，但我说不出为什么。
为了一探究竟，特地向水产店老板请教，才知道他们既有相似之处，也有很大不同。
今天给大家分享一些关于生蚝和生蚝的小知识，喜欢吃的朋友可以看看。
【生蚝和生蚝的区别】
1.形式上的区别
区别很明显。生蚝比生蚝大。较大的牡蛎带壳可重达一斤多，可以说是个巨人，而牡蛎只有2两左右，所以体型差异很大。
牡蛎的价格与鲍鱼的价格相同。价格越大，牡蛎越贵。一斤以上的生蚝是单独出售的，每只至少100元。
生蚝按斤计，十元一斤左右。
2.口味的不同
生蚝个头大，所以比生蚝肉多，吃起来更厚更饱满，口感更好，但生蚝肉少，不如生蚝好吃。
3.营养差异
生蚝和生蚝都含有大量的蛋白质和矿物质，营养价值非常高。它们都含有钙、磷、钾、镁、钠、锌等，但在锌含量方面却存在巨大差异。含锌71.2毫克，而生蚝只有9.39毫克，是普通生蚝的7.6倍，是含锌量最高的食物。
4.分布差异
牡蛎一般分布在水深不超过10米的潮间带和潮下带，而目前养殖的牡蛎一般生活在海域水深8m以上的海水中，特别是在寒冷、盐度高的海水，味道越重。可口的。
生蚝也有天然和人工两种，但都分布在江海交汇处的浅弯，环境有限，所以数量比生蚝少，价格自然高于生蚝。
但是，这些差异都是感官上的差异。从生物学的角度看，牡蛎和牡蛎是同一种动物，牡蛎也是牡蛎科牡蛎的动物，牡蛎是牡蛎的变种，就像菠萝和牡蛎一样。菠萝的区别。
它们之所以不同，主要是因为生长时间不同。牡蛎也被称为海牡蛎。一般养殖时间为一年左右，较大的牡蛎生长2～3年。难怪它们这么大而且营养价值很高。
毕竟修炼的成本要高得多。
无论是生蚝还是生蚝，都是健康又营养的食材。购买时只要注意“新鲜”即可。什么样的生蚝是新鲜的？只记得3点钟。1.如果是新鲜的牡蛎，牡蛎肉与牡蛎壳紧密相连。如果肉和壳已经分开，那肯定是不新鲜的。很多烤肉摊都会把牡蛎肉撬下来冷冻起来，等顾客点菜的时候再放在壳上，这也是一种分离的情况。
2、新鲜的生蚝闻起来有点鲜味，但如果有异味，比如酸味、异味等，就说明已经变质了。
3.新鲜生蚝较重，因为它们含有超过80%的水分。如果它们又轻又干，这意味着它们已经存放了很长时间。如果你非常努力，80%的人都会死。
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