千年历史的米酒，为什么不能是白酒？老酒鬼：4个缺点让人不想喝酒
黄酒、啤酒、黄酒并称三大古酒。它是世界上最古老的葡萄酒之一。它是我们在中国的传统酒，也只有中国才有。它的历史非常悠久，至少有3000年。
但是今天的酒桌，大家都喝白酒，很少有人喝黄酒。要知道，白酒是一种蒸馏酒，只有元末明初才有，短短几百年。在此之前，无论是百姓还是朝廷，酒都以黄酒为主，为什么后来被白酒抢了风头？
如今，人们喝酒时，首选的绝对是白葡萄酒。虽然全国各地有很多名酒，比如芳县米酒、绍兴老酒，但在正式场合从不喝。
千百年来，为什么人们不喜欢喝米酒？这位30岁的饮酒者说，四个缺点令人不寒而栗。
1.受原材料限制
米酒是由什么制成的？是糯米，也是米的一种。如果要大规模酿造米酒，就需要大量的糯米。
过去，糯米产量本来就低，又受自然灾害的影响，导致产量大减。酒不能喝，但米不能吃，所以人们在收完糯米后会先填饱肚子，如果有多余的食物就会酿酒。
因此，没有人喝米酒的原因是米酒的产量比较低。像白酒一样，主要使用高粱、玉米、豌豆等粗粮，产量比较高，所以人们逐渐转向白酒。
2.未能识别目标市场
要想人人都能接受米酒，首先要找到合适的目标市场。
米酒适合哪个年龄段？
好像人人都可以喝，但好像不太适合。在我们这里，我们早餐吃面条，免费喝米酒，给人的感觉是米酒很便宜，很难优雅。如果在正式场合带点米酒，会感觉很奇怪。
此外，黄酒还有保健作用，含有大量的氨基酸、糖类、有机酸和维生素等，对人体有益，但还是含有酒精，越多含有14%-20%，而且喝多了对身体也不好。所以米酒很尴尬，没有合适的目标市场。
年轻人觉得米酒太“老气”，不时髦，喜欢喝白酒、洋酒、红酒。
3、没有宣传，人气太低
俗话说“市场做广告”，白酒做得很好。你经常可以在电视台看到白酒的广告。谈到葡萄酒，它是经过精心挑选的。
但似乎米酒从来没有打过广告，也没有人知道什么样的米酒好。而且白酒经常有促销活动，而黄酒却一直没有动静，导致了黄酒的知名度低下，没有人关注，自然也就没有人喝了。
4.选择太少
黄酒似乎有同样的味道，但白酒有很多选择。不同程度、不同香气类型有不同的口味，可以满足不同人的口味。
鉴于这四个原因，已有数千年历史的黄酒如今已经输给了仅有几百年历史的白酒。喝米酒的人越来越少，不能怪白酒，只能说缺乏竞争力。
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