熬猪油，不要只加盐，多加2样，记住3点，猪油白香，1年后不会变质油白而香，1年后不会变质
猪油好用吗？无论如何，我非常喜欢它。它具有天然的肉味，比其他植物油更香。特别适合炒菜，尤其是炒菜。味道油腻可口。
中国人吃猪油几千年了，老一辈人也吃猪油几十年了，身体还不错。
他们比只吃植物油的人更健康，说明猪油对身体还是有好处的。有利。人们说猪油不好。观点是饱和脂肪酸过高。事实上，饱和脂肪也是人体必需的脂肪酸。
猪油只要适量食用，对身体有益无害，大家可以放心食用。
猪油和植物油最好一起吃，营养更均衡。
猪油不仅可以食用，还有很多神奇的用途，比如防冻、防锈、润滑等等，太厉害了。
我通常每隔一段时间自己煮一罐猪油，在煎蔬菜时用它来增加味道和味道。尤其是做阳春面，少了猪油，味道会差很多。
很多人都吃过猪油，但是猪油的味道不是香，而是苦。而且凝固后颜色不是白色，明显泛黄。事实上，正确的方法并没有掌握。煮猪油，千万不要直接放到锅里煮，今天给大家分享一下炒菜的技巧，大家可以学习一下，保证猪油又白又香，一年不坏。
一、煮猪油的方法
熬猪油很简单，一般有3种方法，差别很大，大家可以根据自己的情况来选择。
1.干烧
把猪油直接放进锅里不加什么就行了，有点像炸五花肉，炸一会就会出油。这种方法最简单，但有一个缺点，就是容易将猪肉板炒熟，导致猪油变苦。
2.用油煮
只需先加点油，然后放入羊脂。有了油的润滑，猪油不容易糊，油出来的快。缺点是煮熟的猪油是黄色的，因为它与其他油混合。
3.用水煮沸
只需先在锅里加一碗水，加入猪油把水擦干，猪油就会出来。
这种方法最容易掌握，效果也最好，就是出油有点慢，但是煮出来的猪油色泽雪白，香香可口。
二、煮猪油的具体步骤
准备猪油、大葱、姜、胡椒粉、八角、桂皮、月桂叶、水、盐、黄豆。
1、猪油洗净，切小块，葱切段，姜切片，准备4种香料和黄豆少许。
2.倒入一锅水，加入羊油、大葱、姜片，大火煮3分钟，捞出沥干。3.另取一锅，加一碗水，加入猪油，开大火，煮开后转小火，慢火炖一会，猪油就出来了，加入葱，姜，八角，桂皮，香叶继续沸腾。
4.将猪油缩成小块，颜色变成褐色，然后取出猪油渣。准备一个耐高温的容器，加一勺盐、一撮花椒、几粒黄豆，倒入煮好的猪油，待凉后存放在阴凉通风处。
三、煮猪油的技巧
烹饪猪油时要记住的3个技巧
1.煮猪油
猪油虽然是脂肪，但也含有一些血液。
把水烧开再烧开，猪油又香又白，没有腥味。
2.用小火煮猪油
猪油要小火煮开，这样可以使猪油变白而香，而且味道纯正，没有苦涩和糊状。如果热量太高，会很快涂抹，影响猪油的色泽和味道。
3.不要一直煮猪油
猪油煮沸后，应及时舀出。如果在锅中长时间加热，容易氧化，颜色会变黄，所以要边煮边舀出。
除了盐，加2东西
1.香料
香料具有去各向同性的作用，可使猪油味道更香，并具有防腐作用。
2.大豆
加入大豆可以防止猪油变质，长期存放也不会损坏，但需要注意的是，猪油要存放在温度较低的地方，否则会损坏。温度太高。
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