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简介：两者都是糯米。“长糯米”和“圆糯米”有什么区别？看完不要买错
一年一度的端午节又要来了。我们都知道，每个人每年都会吃粽子。很多人会在家里做粽子。除了提前准备粽子，他们还需要提前购买糯米。所以在做粽子之前，我们去超市买了些糯米回来。当我们经过卖糯米的柜台时，我们惊奇地发现糯米有两种形状，一种是圆的，一种是长条的。糯米，我站在超市里想了半天，不知道该买哪一个，生怕买错了的粽子味道不好，浪费了。今天小编就给大家讲解一下“圆糯米”和“长糯米”的区别。
希望和大家分享这个小窍门后，以后去超市买这两种糯米就不用担心了。
“长糯米”和“圆糯米”的区别：
1、圆糯米是糯米到脱壳的程度，所以又叫梗糯米。圆糯米的颗粒一般呈椭圆形，呈乳白色。盛产于中国东北地区。圆糯米的黏度和甜度虽然比长糯米差一点，但煮熟后的光泽度却比长糯米好。糯米比较通透亮丽，所以通常用来做酒、汤圆等。比如正月十五的元宵节，就是用圆糯的米粉做的。此外，我们最喜欢的年糕也是用圆糯米做成的。用圆糯米做成的年糕，软糯滑滑，带着米饭的香气，吃起来很满足。
2、长糯米又称籼糯米，主要产于我国南北地区。长糯米比圆糯米更糯，味道比圆糯米甜，所以长糯米通常适用于咸米、粽子、年糕等美食。而且长糯米的产量比圆糯米高，所以长糯米的价格也比圆糯米便宜。圆糯米和长糯米的营养价值几乎是一样的。两者都含有丰富的氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B等多种营养成分，所以购买糯米时无需考虑它们的区别。营养价值有什么区别，只考虑自己在家做什么样的食物需要买什么样的糯米。
如何选择糯米：
1、选择糯米时也要考虑新鲜度。新鲜的圆糯米或长糯米颗粒，外观饱满，呈乳白色。这种大米可以买到。如果外观发黑，碎糯米多，那么这种糯米就是陈年糯米。
2、无论是圆糯米还是长糯米，其颜色都是乳白色不透明颗粒。买糯米的时候发现糯米里面有半透明的糯米，那么这种糯米一定要拌饭。不建议购买这种东西。3、新鲜的糯米放在手上仔细闻会有淡淡的米香味，而发霉的糯米会闻到酸味或腐臭味。不建议购买这样的糯米。
糯米的保存方法：
如果我们一次买了很多糯米，没吃完的糯米应该怎么存放呢？
我们可以找一个密闭的罐子，把糯米放在密闭的罐子里，在里面撒上几个辣椒或者没剥皮的大蒜，盖上盖子，封好，放在阴凉通风的地方，以免怕糯米上有虫子。
端午节做粽子的时候，建议大家偏爱长糯米，也就是糯米。用来做粽子的“长糯米”比“圆糯米”好吃多了。知道这一点，包好的糯米一定很好吃！圆形糯米适合蒸或甜点。希望看完这篇文章的你，以后不用担心买糯米了。欢迎喜欢本文的朋友转发收藏，也欢迎在评论下方留下你的看法！