不要买番茄酱，几个番茄就可以做出来，细腻爽滑，酸甜可口，零添加剂
大家好，感谢大家阅读我分享的文章，这次我想告诉大家：“番茄酱不要买，几个番茄就能做出来，细腻滑爽，酸甜可口，零添加剂！”
夏季的西红柿新鲜成熟，色泽鲜红，味道鲜甜，汁液多，沙味十足，其他季节买不到。
小时候的夏天，我去地里摘了几个西红柿，用凉凉的井水“凉”一下。它尝起来酸甜可口，解暑解渴。这比吃冰棒好多了。（其实我是不会吃冰棒的。）西红柿的吃法有很多种，可以生吃也可以炒着吃，还可以和牛腩一起炖，好吃到无法形容。
新鲜的西红柿不耐贮藏，最多一周后就会变质。如何保持西红柿的新鲜和甜味？
最好的方法是做番茄酱，为什么不叫它番茄酱呢？也许太冗长了。番茄酱是炸薯条的最佳搭档，也是制作酸甜菜肴不可缺少的调味品。菜肴呈红色，色泽诱人，风味浓郁。
因为番茄酱不贵，几块钱一瓶，所以我们一般都是直接买的，没有人自己做。但是，为了增加你买的番茄酱的保存时间，通常会添加很多添加剂，如果经常吃的话，对你的健康是不利的。
主要的一点是西红柿含量低，不是很好吃。
其实番茄酱的做法很简单。纯番茄做的番茄酱，没有任何添加剂，比买的好吃多了。
自制番茄酱口感细腻爽滑，酸甜可口，可蘸或烹调，保质期为2至3个月。今天给大家分享一下番茄酱的做法，喜欢吃的朋友赶紧学起来吧。
【自制番茄酱】
准备新鲜的西红柿、冰糖、柠檬汁（或酿造的醋）。
【实践】
第一步是做番茄酱，一定要用自然成熟的番茄，这样软嫩的沙质果肉，很容易熬成细腻的酱汁。而且熟透的西红柿再怎么煮都硬，做不了番茄酱。
第二步，西红柿洗净，切成4块，去掉茎，倒入破壁机，利用果蔬汁功能制作番茄汁。
提示：要制作番茄酱，不要剥番茄皮。番茄皮含有许多营养成分，例如番茄红素，它是一种抗氧化剂和一种红色素，可使番茄酱的颜色更红。
第三步：准备一个不粘锅，倒入番茄汁，小火慢煮。用铲子不断搅拌，将水烧开至非常粘稠，加入适量冰糖，继续搅拌煮至冰糖融化。
Step4.当番茄汁变得非常粘稠时，加入一些柠檬汁或酿造的醋，待番茄汁能挂在铲子上不会脱落，继续用铲子搅拌1分钟，然后关火。
第五步：提前准备一个带盖的玻璃瓶，用开水烫一下消毒，然后沥干水分。倒入煮好的番茄酱，盖上盖子放凉，放入冰箱冷藏。
自己做的番茄酱，因为冰糖量大，含糖量高，冷藏可以保存半个月左右。
如果喜欢吃番茄酱，半个月内味道和口感最好。由于添加了山梨酸钾等防腐剂，外购番茄酱的保质期长达12个月。
吃的时候用干净的勺子舀，不要接触生水和油，否则番茄酱会碎。
自制番茄酱零添加，更绿色更健康。经常吃它也会对身体产生不好的影响。喜欢吃的朋友，赶紧学起来吧。
【番茄酱的制作技巧】
1、市场上的西红柿有自然成熟的，也有人工催熟的。
做番茄酱一定要选择自然成熟的，就是小时候吃的那种。口感软沙，有很多水和甜味，很容易煮熟。酱汁。如果是熟透的番茄，煮半小时还是难熬的，番茄汁也出不来。
2、不要直接用冰糖做番茄酱，还要加点柠檬汁。是一种天然防腐剂，可以杀菌防腐，调节酸甜，增加风味和光泽，果酱看起来更漂亮，口感更好，保存时间也长。
3、容器要经过消毒杀菌处理，不能沾染生水或生油，以便长期保存。
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