直接煮猪肉是大错特错!多做2个步骤,肉质软软可口,入口即化

旅游 旅游文化奇谈 2022-11-16 08:23

原标题:直接煮猪肉是大错特错!多做2个步骤,肉质软软可口,入口即化

做肉丝,直接蒸是大错特错!多做2步,肉质软嫩可口,入口即化

大家好,感谢大家阅读我分享的文章,今天想跟大家说的是:“把肉丝做成面条直接蒸是大错特错!多做2步,肉质松软可口,它会在你的嘴里融化!』

小时候在农村,生活条件很差,一年吃不了几次肉。过节只吃肉,所以很期待过年,尤其是奶奶做的“蒸肉”。快要流口水了。

随着生活水平的提高,大鱼大肉不再鲜见。

如今,餐桌上几乎有肉。经常做蒸肉,但总觉得不如小时候好吃。你有这种感觉吗?

肉丝面是一道家常菜,也是宴席上不可缺少的一道硬菜。很多人发现自己做的蒸肉不软不好吃,完全不如餐厅的味道。关键是方法。今天就跟大家分享一下制作面条蒸肉的技巧。如果你做得好,它保证比餐厅更香。

【肉丝面】

准备新鲜五花肉、蒸肉粉、盐、生抽、老抽等。

【实践】

1.买一块新鲜的五花肉。清蒸猪肉最好用五花肉。纯瘦肉的味道太干,不好吃。五花肉用清水洗净,放在案板上用刀背拍打,再切成薄片,蒸出来的肉会比较软嫩。

Tip1:用刀背把五花肉松松,这样更有利于入味,更柔软。

2.五花肉片中加入葱、姜片、盐、生抽和老抽,搅拌均匀,腌20分钟入味。

3.待肉腌制后,开始准备蒸熟的肉粉。蒸肉面可以自己炒饭,也可以买现成的米粉。一定要买带调味包的蒸肉面,不用自己调味。清蒸肉粉的口味有很多种,有腐乳味、辣味、五味等。个人觉得腐乳的味道最好。

4.将蒸好的猪肉粉倒入碗中,加入调味包,用筷子搅拌均匀,倒入五花肉片中,再次搅拌,让每块肉均匀裹上米粉,再增加风味。

5.做面条蒸肉的时候,可以混合一些其他的材料。不仅味道会更丰富,而且还可以减少油腻感。平时我会加一些土豆和红薯,切成大块放在底部,然后把五花肉包在米粉里。铺在上面。

6.蒸锅内倒入适量水。大火烧开后,将处理好的蒸肉放入蒸锅中蒸30分钟左右,五花肉就蒸好了。如果使用压力锅,时间会更短。

7.蒸好后取出,撒上一把葱花,上桌即可。

软烂香喷喷的蒸肉就做好了。做蒸肉,记住2个技巧,一是拍五花肉,二是腌制蒸肉。蒸出来的猪肉会软嫩可口。比餐厅做的好吃。如果你喜欢清蒸猪肉,现在就试试吧。.

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