直接用蛋液炒馒头是不对的，做3个步骤，金黄酥脆，咸而不腻
你如何处理剩菜剩饭？吃米饭的南方人会把剩饭变成鸡蛋炒饭和大锅饭，都是非常美味的食物。吃馒头的北方人吃馒头的方法也很多。他们可以把馒头做成中式汉堡、炸馒头、炸馒头等。
我是南方人，但我经常吃馒头。有时我吃不完。早上我会做炸馒头，外酥里嫩，咸香四溢。通常，孩子们吃不完一个包子，但做完炸包子后，他们可以一次吃两个包子。
估计很多人都爱吃炸包子。
方法很简单。你们都是怎么做的？好吃吗？
在我认识的人中，煎包子有两种方法。一种是切成片直接炒。味道又脆又硬，而且很油腻。吃了两片就不想吃了。另一种方法是将其包裹在蛋液中，然后油炸。虽然不油腻，但是口感松软，一点都不脆，不是想要的味道。
其实这两种方法都是错误的，味道不好，味道不香。今天我将和大家分享我的经验。为了做出好吃的包子，我尝试了很多方法，最终确定了这个食谱。
看似简单的炸馒头，其实是需要技巧的。
喜欢吃的朋友请向我学习。非常适合做早餐，也可以做休闲小吃。
【脆皮炸馒头片】
准备几个隔夜馒头、鸡蛋、盐、水、淀粉、食用油。
1、炸包子用的包子很重要。它们不能是新鲜出炉的面包。
热馒头虽然可以炒，但不香脆，倒是软软的。
2.用菜刀蘸点水，把馒头切成馒头。最好用水切，包子会少渣。馒头片切好后用手轻拍，不能有馒头渣，否则入锅后容易糊。
3.准备3个盘子。
第一盘倒入适量温水，加一勺盐，搅拌融化；在第二个盘子上打2个鸡蛋，用筷子搅拌成蛋液；将一些干淀粉倒入第三个盘子中，准备好这些东西。
4、将切好的馒头放入第一个盘子，浸泡5秒，取出，放入第二个盘子，表面涂上蛋液，再放入第三个盘子，表面涂上一层蛋液加上一层干淀粉，就是这样。
5.锅里倒油，烧热。你可以多用一点油。最好盖上馒头片。待锅内油微微冒烟后，放入处理好的馒头片。用筷子翻面，继续煎一分钟，直到两面金黄即可上桌。
孩子们喜欢这样吃。冬天，我经常一次买十几个包子，放在冰箱里。我每天都煎好几个。全家人都爱他们。它们金黄、香脆、咸味可口。
【炒馒头小贴士】
包子煎的时候，直接煎是不对的，只包蛋液也是不对的。
如果你想尝到美味，你应该做3个步骤：
第一步是浸泡在淡盐水中。馒头上有很多小孔，会吸收一些淡盐水。锅加热后，水分蒸发溢出，可防止油进入，使吸油少，不油腻；
第二步，挂蛋液。
蛋液定型后，还可以防止吸收过多的油脂，保持内部的鲜嫩，还可以增加营养和口感。
第三步是涂上淀粉。淀粉附着在蛋液上，炸出来的味道更香脆可口。
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下次见。