炸包子片，直接用蛋液包起来是不对的！大厨教你外酥内软不油腻
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我想告诉大家的是：“把炸好的包子直接裹在蛋液里是不对的！厨师教你如何做到外酥内软，不油腻！』
很多人一听到油炸食品就摇头，认为油炸食品不好，但这其实是一种错误的认识。
学校附近有一些卖油炸食品的摊位。鸡片、香肠等很受孩子们的欢迎。
孩子应该尽量少吃。因为卫生差，不知道油炸了多少次，但能看到不少。黑渣，根本不卫生，所以我从不让我的孩子在外面吃油炸食品。
油炸食品又香又脆，孩子们都爱吃，所以我会在家里给孩子做，比如炸薯条、炸包子、炸丸子等，食材和油品新鲜、美味、营养丰富。外力太强了。
油炸包子是一种很受孩子们欢迎的食物。
它们可以用作主食或零食。我的孩子们非常爱他们。
炸包子的做法很简单，将冷包子切成薄片，用油炸至金黄色。这个方法很脆，但是很油腻，2块我都不想吃。今天给大家分享一个炸包子的做法，外酥内软，香香可口，一点也不油腻，小孩子一次吃至少10块。
想要炸出来的包子不油腻，不能直接炸。你还得再做一步，就是把它们吊起来！
炸包子挂了蛋糊，但是直接挂了蛋糊，味道还是不够脆。跟大家分享一下餐厅炸包子的做法。如果您喜欢吃它们，请先保存它们。
【炸馒头片】
准备冷馒头、鸡蛋、盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、胡椒粉等。
【实践】
第一步，将冷馒头切成1厘米厚的馒头。切馒头的时候，不要像蔬菜那样直接切下去，而是像锯木头那样推拉，这样馒头的边缘光滑整齐，不会有面包屑脱落。
第二步：打入2个鸡蛋打入碗中，加入一勺盐和一勺胡椒粉搅拌均匀。很多人会直接把馒头片泡在蛋液里涂上蛋液，这是错误的做法。蛋液中含有大量水分，所以如果直接浸泡在蛋液中，馒头会吸水，而且不容易炸脆，也不会有被一层包裹的感觉鸡蛋。
第三步：锅内倒入适量油，加热至60%大火，转小火，将馒头片一片一片放入蛋液中，裹上一层蛋液，马上入锅煎至微黄，翻面，加热更均匀。
当面包呈金黄色时，取出并沥干油。
第四步，将馒头片放在盘子里，根据个人口味撒上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉等，油炸馒头片就做好了。
【炒馒头的技巧】
①切馒头片时，应采用推拉法切馒头片。
②煎馒头时，先将油烧热，然后在馒头上涂上蛋液，然后放入油锅中煎炸。一定要记住顺序。如果先把蛋液包起来，再加热油，味道不会酥脆，而且会吸油。用这种方法做出来的油炸包子，表面有一层金蛋，非常漂亮，外酥里软，不油腻。
③如果想让味道更脆，可以用高油温重新炸，但是要掌握好时间，80%的时间就够炸10秒了，很容易炸到很长时间。
炸馒头就是这么简单，掌握了技巧之后会更加好吃。煎包子早餐还是很不错的，好吃又营养。如果你也喜欢吃炸包子，就按照这个方法，保证外酥里软，咸咸可口，非常好吃。
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